Benguela Cove Cabernet Sauvignon 2020
- Benguela Cove
- red wine - dry
- South Africa
- Cabernet Sauvignon
€25.95*
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Information about "Benguela Cove Cabernet Sauvignon 2020"
With an intense red colour in the glass, the Benguela Cove Cabernet Sauvignon exudes complex and multi-layered aromas of red fruit combined with a spicy touch of pine needles and fynbos as well as fine hints of black olives. It caresses the palate with a sweet fruitiness and finely balanced acidity. Round, well-developed tannins with a multi-layered and long-lasting finish promise the fullest pleasure.
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Das Traubengut wurde handsortiert und nach einer zweitägigen Kaltquellphase wurde der Saft mit ausgewählten Hefen versetzt. Die Fermentation dauerte sechs Tage mit regelmäßigem Umpumpen im vier Stunden Rythmus. Dann wurde gepreßt und der Wein durfte anschließend ruhen und sich setzen und wurde später in die Fässer gepumpt, wo die malolaktische Fermentierung stattfand. Der Wein reifte 22 Monate in einer Kombination aus 40% neuen sowie 60% bereits zuvor belegten französischen 300 Liter Barriques
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Wine region: | Walker Bay |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2020 |
| wine style: | dry |
| wine type: | red wine |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2020: 89 Punkte
- Jahrgang 2018 - Robert Parker: 90 Punkte
- Jahrgang 2018 - Michelangelo Awards 2020: Gold
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Käse, Lamm, Steak, Charcuterie |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 14-16 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Johann Fourie, Michelle Waldeck |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.38 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.2 |
| pH-value | 3.58 |
| Acid content [g/l] | 5.9 |