Bellevue Reserve Collection Tumara 2018
- Bellevue Estate
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - blend
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
€19.95*
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Information about "Bellevue Reserve Collection Tumara 2018"
The Bellevue Reserve Collection Tumara is a high-end red wine cuvée in classic Bordeaux style. It ensnares the nose with a wonderful bouquet of fine cedar aromas and fragrant cigar box, and caresses the supple palate with delicious nuances of black blackberries. The ripe fruit flavors are superbly balanced by the wine's fine-grained tannins. The finish is incredibly long-lasting and silky.
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Die fünf Rebsorten dieser hochdotierten Cuvée wurden handgelesen und separat fermentiert. Der Saft verbrachte einen Zeitraum von 24 Stunden auf der Haut, bevor er mit ausgewählten Hefen versetzt wurde, und die Fermentierung in Gang zu setzten. Die Gärungstemperatur wurde bei geregelten 26- 28˚C gehalten, regelmäßiges Umpumpen gewährleistete ein Maximum an Aromen- und Farbextraktion. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung im Tank wurde der Wein für die malolaktische Fermentierung in französische Eichenfässer umgepumpt, in denen der Wein anschließend 24 Monate lang reifte (60% Neuholz, 40% zweitbelegte Fässer).
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.8 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot |
| main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2025 |
| pH value: | 3.55 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| residual sugar: | 2.6 |
| serving temperature: | 18 |
| single varietal / blend: | blend |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2018 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Wilhelm Kritzinger |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |