Bellevue Reserve Collection Cabernet Sauvignon 2018
- Bellevue Estate
- red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
€19.95*
No longer available
Information about "Bellevue Reserve Collection Cabernet Sauvignon 2018"
The Bellevue Reserve Collection Cabernet Sauvignon indulges the senses with a classic bouquet of fragrant cedar and dark plums, as well as a supple palate marked by nuances of blackcurrant. The combination of soft dark fruit and clean minerality produces an immensely elegant wine. A wonderfully complex wine that finishes in a long-lasting and soft palate and gives absolute high pleasure!
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Der Saft verbrachte einen Zeitraum von 24 Stunden auf der Haut, bevor er mit ausgewählten Hefen versetzt wurde, und die Fermentierung in Gang zu setzten. Die Gärungstemperatur wurde bei geregelten 26- 28˚C gehalten, regelmäßiges Umpumpen gewährleistete ein Maximum an Aromen- und Farbextraktion. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung im Tank wurde der Wein für die malolaktische Fermentierung in französische Eichenfässer umgepumpt, in denen der Wein anschließend 24 Monate lang reifte (60% Neuholz, 40% zweitbelegte Fässer).
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2018 |
| wine style: | dry |
| wine type: | red wine |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Old Mutual Trophy Show 2020: Silber
- Winemag.co.za Prescient Report: Top 10
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | Wilhelm Kritzinger |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.3 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3 |
| pH-value | 3.41 |
| Acid content [g/l] | 6.4 |