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The Bellevue Pinotage has an inviting scent of delicious aromas of juicy plums, ripe cherries and fragrant raspberries. Aromas that run through to the soft palate, where they end in combination with silky tannin in a long and delicious finish.
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Das Traubengut wurde bei optimalem Reifegrad gelesen und bei Ankunft in der Kellerei leicht angequetscht. Der dabei gewonnene Saft wurde umgehend mit ausgewählten Hefen versetzt, um den Gärungsprozess in Gang zu bringen. Die viertägige Fermentierung fand bei geregelten 26 - 28°C statt, wobei der Wein dreimal täglich umgepumpt wurde. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung fand die malolaktische Gärung ihren Abschluss im Tank. Der Wein reifte vor Abfüllung auf die Flasche 12 Monate in französischen Barriques.
| Alcohol % Vol: | 14.0 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.4 |
| age restriction: | from 16 years |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Pinotage |
| main grape varietal: | Pinotage |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| pH value: | 3.37 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| recommended dishes: | lamb, venison |
| residual sugar: | 1.4 |
| serving temperature: | 14 - 16 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2018 |
| winemaker: | Anneke Potgieter, Wilhelm Kritzinger |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
