Asara Vineyard Collection Chardonnay Lightly Wooded 2017
- Asara Wine Estate
- white wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Chardonnay
- John Platter: 3 Sterne / 81 Punkte
€14.45*
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Information about "Asara Vineyard Collection Chardonnay Lightly Wooded 2017"
The Asara Vineyard Collection Chardonnay exudes inviting aromas of white peaches and delicate citrus peel. The palate presents itself with a rich texture and vanilla creaminess, perfectly balanced by notes of tangy citrus fruit. The finish is long and smooth with a deliciously lingering note of Mediterranean peaches. A full-bodied, complex and fresh drop that inspires!
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Nach dem Entrappen der Trauben wurden die Beeren gepresst und der Saft drei Tage lang ruhen gelassen. Anschließend fermentierten 40% des Safts in französischen Barriques bei 18°C und die anderen 60% in Tanks aus Edelstahl bei 15°C. Nach Abschluss der Gärung wurde die Hefe eine Woche lang in regelmäßigen Abständen aufgerührt (batonnage). Der Wein ruhte weitere 6 Monate auf der Hefe, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Wine region: | Stellenbosch |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 3 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2017 |
| wine style: | dry |
| wine type: | white wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2022 |
| Winemaker | Janette van Lill |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.7 |
| pH-value | 3.51 |
| Acid content [g/l] | 6.4 |