Vondeling Monsonia 2019
- Vondeling Wines
- red wine - dry
- South Africa - Paarl
- Shiraz/Syrah - blend
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Information about "Vondeling Monsonia 2019"
The Vondeling Monsonia 2019 presents in a lush, deep violet-red and opens up a generous bouquet characterized by fragrant violets, dark fruits, and smoky oak, with delicate hints of clove, nutmeg, and coriander seeds. On the palate, this elegant wine reveals chocolatey notes and subtle flavors of earthy truffles. Its full, velvety texture culminates in a complex, spicy finish that delivers a refined tasting experience. This remarkable wine is composed of: Shiraz 60%, Mourvèdre 23%, Carignan 10% & Grenache Noir 7%
Vondeling Monsonia is named in honor of the native species “Monsonia Speciosa,” found on the Paardeberg mountain, the home of Vondeling.
Das Traubengut wurde über Nacht runtergekühlt und am nächsten Morgen teilweise entrappt, jedoch nicht gequetscht, und fermentierte somit als ganze Beere in offenen Gärtanks. Nach einer zweitägigen Kaltquellphase setzte die natürlich wilde Fermentierung ein. D.h. lediglich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende wilde Hefe setzte die Gärung in Gang. Während der Fermentierung wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, was eine intensivere Extraktion von Aromen, Farbe und Tannin begünstigt. Nach Abschluss der Gärung ging es in die traditionelle Korbpresse, wo der Wein direkt ins Fass gepresst wurde und die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Die hier eingesetzen großen Fässer aus französischer Eiche bestanden zu einem Drittel aus Neuholz sowie zu Zweidritteln aus zweit- und drittbelegtem Holz. Die unterschiedlichen Rebsorten reiften eine Gesamtzeit von 16 Monaten im Fass und wurden anschließend mit großer Sorgfalt verschnitten und auf die Flasche gefüllt.
| Main grape varietal: | Shiraz/Syrah |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Paarl |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2019 |
| wine type: | red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.48 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.5 |
| pH-value | 3.52 |
| Acid content [g/l] | 5.8 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Eintopf, Steak, Gebratener Schweinebauch |
| Grape varietals | 50% Shiraz, 30% Mourvedre, 11% Carignan, 9% Grenache Noir |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Matthew Copeland |
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2020: 89 Punkte
- Jahrgang 2017 - Michelangelo: Gold