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The Villiera Monro Merlot presents an immensely intense and aromatic bouquet of ripe berry fruit and hints of dark chocolate, fine spices and fragrant vanilla. On the palate, deliciously layered nuances of Black Forest cherry pie ensnare the senses - superbly balanced with a velvety texture, lovely grip, stunning concentration and remarkable length. Highly endowed Merlot pleasure!
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Das Traubengut wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei mit großer Sorgfalt sortiert und für die weitere Produktion Beere für Beere ausgelesen. 70% der Beeren wurden gequetscht, während die restlichen 30% als ganze Beere in die Fermentierung gingen. Während des Gärvorgangs in Edelstahltanks wurde die Maische regelmäßig umgepumpt und der Tresterhut regelmäßig untergetaucht. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung ging es in die Presse mit anschließender malolaktischer Fermentierung in französischer Eiche. Der Wein reife 18 Monate lang in französischem Barrique (65% Neuholz) und wurde anschließend auf die Flasche gefüllt.
| Alcohol % Vol: | 14.25 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.1 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| fairtrade | organic | vegan: | Vegan |
| grape varietals: | Merlot |
| main grape varietal: | Merlot |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2028 |
| pH value: | 3.41 |
| ratings: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne |
| residual sugar: | 2.5 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2018 |
| winemaker: | Jeff Grier, Nathan Valentine, Xander Grier |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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