Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc 2025
- Tokara
- white wine - dry
- South Africa - Elgin
- Sauvignon Blanc
€19.95*
Sold out
Information about "Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc 2025"
The Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc has a delicate straw colour with a vivid green rim in the glass. It has a seductive scent of fresh and lush aromas of tropical passion fruit, Cape gooseberry, lemongrass and freshly mown grass. On the full-bodied and well-textured palate, the already sniffed aromas are also reflected in the form of delicious taste nuances and unite with tangy, sparkling citrus notes and grapefruit. Well balanced and round on the palate, this classic Sauvignon Blanc ends in a crisp, fresh finish.
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Das Traubengut wurde komplett entrappt, gequetscht und umgehend gepresst. Der dabei gewonnene Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, bevor der klare Saft am nächsten Morgen abgeschöpft werden konnte. Nur der freiablaufende Saft der Presse wurde für diesen Reserve Sauvignon Blanc verwendet. Der Saft fermentierte unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen bei geregelten 15° C in Tanks aus Edelstahl. 4% des Weins fermentierten in großen und älteren Eichenfässern und reiften anschließend fünf Monate lang im selbigen Fass. Nach Abschluss der Gärung reifte der im Stahl ausgebaute Wein fünf Monate lang unter regelmäßigem Aufrühren (batonnage) auf der Hefe, bevor er stabilisiert und filtriert auf die Flasche gefüllt wurde.
| Main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Elgin |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Tim Atkin 93/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2025 |
| wine style: | Bold white wines |
| wine type: | white wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.4 |
| pH-value | 3.2 |
| Acid content [g/l] | 6.4 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Aperitif, Austern, Lachs, frische Meeresfrüchte |
| Grape varietals | Sauvignon Blanc |
| Serving temperature [°C] | 8-10 °C |
| Winemaker | Stuart Botha, Timothy Withfield |
- Tim Atkin 2026: 93 Punkte
- Jahrgang 2024 - John Platter: 4.5 Sterne
1 review
17 September 2026 10:02
Ein richtig guter Sommerwein
Die Verwandschaft zur Director's Reserve schmeckt man irgendwie schon, wenn man beide kennt. Aber auch für sich genommen ist der Sauvigon Blanc von Tokara ein wirlich exzellenter Sommerwein. Fruchtig, frisch. Aber man schmeckt auch, dass er mal ein Fass gesehen hat. Vor allem hat er nicht diese zuweilen pentranten Maracuja oder Stachelbeere Noten, die Sauv's aus der "neuen" Welt oftmals mitbringen.