Thelema Cabernet Sauvignon 2021
- Thelema Mountain Vineyards
- red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Robert Parker: 92 Punkte
- Greg Sherwood MW: 96 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 93 Punkte
€24.75*
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Information about "Thelema Cabernet Sauvignon 2021"
The Thelema Cabernet Sauvignon 2021, from the esteemed winemaker Gyles Webb, delivers an immersive and sophisticated tasting experience. With alluring notes of ripe blackcurrants, dark chocolate, and a touch of licorice, it captivates the senses. The palate is enriched by beautifully balanced sweet elements of fresh blackberries and concludes with a long, smooth finish. This remarkable Cabernet emphasizes Stellenbosch's status as a premier region for cultivating exceptional Cabernet Sauvignon.
Handgelesen, entrappt, sortiert, gequetscht und anschließend im Stahltank bei kontrollierten 27°C spontanvergoren. Nach acht Tagen und abgeschlossener Gärung wurde er zur malolaktischen Gärung in Barriques gefüllt und dort für insgesamt 18 Monate gereift. Zum Einsatz kam nur französisches Holz, davon 35% neu, der Rest bereits zuvor belegt.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 5 Sterne, Robert Parker 92 Punkte, Tim Atkin 93/100, Winemag 93/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine type: | red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 1.9 |
| pH-value | 3.45 |
| Acid content [g/l] | 6.2 |
| Carbs | 1.3 |
|---|---|
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Lammkeule |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2030 |
| Winemaker | Rudi Schultz, Gyles Webb |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Robert Parker: 92 Punkte
- Greg Sherwood MW: 96 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - Greg Sherwood MW: 94 Punkte