The Foundry Viognier 2021
- The Foundry
- white wine - dry
- South Africa
- Viognier
€24.95*
No longer available
Information about "The Foundry Viognier 2021"
The Foundry Viognier presents a delicate and clear colour with fresh green complexities in the glass and exudes an expressive bouquet of elegantly perfumed style - aromas of apricot, fragrant spring flowers and creamy citrus fruit ensnare the nose here and continue seamlessly on the dense palate where nuances of ripe fresh fruit, juicy lushness, freshly balanced acidity and a mineral steely finish provide enjoyment all along the line.
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Das kühle Traubengut wurde zerstoßen und sanft gepresst, wobei der frei ablaufende Saft aufgefangen und über Nacht ruhen gelassen wurde, bevor er am nächsten Morgen in zweitbefüllte Weißweinfässer aus französischer Allier-Eiche gefüllt wurde. 50 % der Fässer wurden mit ausgewählten Hefen beimpft, während die andere Hälfte der „wilden“ Fermentierung durch natürlich vorkommende Hefen überlassen wurde. Ungefähr die Hälfte der Fässer schloss nach Ende der alkoholischen Fermentierung auch die malolaktische Gärung ab. Der Wein reifte sieben Monate lang auf der Hefe, bevor er verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurde.
| Main grape varietal: | Viognier |
|---|---|
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2021 |
| wine style: | dry |
| wine type: | white wine |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | asiatische Gerichte |
| Grape varietals | Viognier |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Chris Williams |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
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| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
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