Survivor Reserve Chenin Blanc 2023
- Survivor Wines
- white wine - dry
- South Africa - Swartland
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2026: 93 Punkte
€31.00*
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Information about "Survivor Reserve Chenin Blanc 2023"
Der Survivor Chenin Blanc Reserve ist ein ansprechend goldfarben glänzender Wein mit einem grünen Schimmer im Glas. Die komplexe Nase ist voller Aromen von gelben Früchten, Zitronengras, Zitrusfrüchten, Ananas und einem Hauch von gerösteten Mandeln und setzt sich auf einem vielschichtigen Gaumen fort, der Reichtum und Tiefe zeigt. Ein mittelkräftiger, cremiger Gaumen wird von einer spritzigen Säure erfrischt, die diesem Wein über Jahre hinweg zu großer Frische verhelfen wird. Der lange, anhaltende Abgang wird von einem herrlichen Zusammenspiel der Aromen geprägt und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Die Trauben wurden von Hand bei optimaler Reife bei 23° Balling geerntet. Die Ernte erfolgte in den frühen Morgenstunden, um sicherzustellen, dass die Trauben kühl im Weinkeller ankamen. Die Trauben wurden am ganzen Bund gepresst, entrappt und wieder sanft gepresst, wobei der Most über Nacht abgesetzt wurde. 60 % des Weins fermentierten auf natürliche Weise in neuen 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche, der Rest wurde mit Hefe inokuliert und in zweiten und dritten Füllungen von 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren. Der Wein reifte 11 Monate im Fass, bevor er gemischt und abgefüllt wurde.
| Main grape varietal: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Swartland |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2023 |
| wine style: | Low-acidity white wines, Fruity white wines, Bold white wines |
| wine type: | white wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.25 |
| pH-value | 3.33 |
| Acid content [g/l] | 6.8 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Hummer, Brathähnchen, Grünes Thai Curry |
| Grape varietals | Chenin Blanc |
| Winemaker | Pierre Wahl |