Survivor Cellar Master Chardonnay 2022
- Survivor Wines
- White wine - dry
- South Africa - Klein Karoo
- Chardonnay
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Winemagazine South Africa 2022: 88 Punkte
€36.95*
Product information "Survivor Cellar Master Chardonnay 2022"
Die 25 Jahre alten Chardonnay-Reben wachsen auf zersetztem Bokkeveld-Schieferboden. Diese Böden bringen Weine mit einer gewissen Reinheit, Eleganz, Feuerstein-Note und Frische hervor. Dieser Tradouw Weinberg liegt im Herzen der Klein Karoo und ist bekannt für sein Klima mit kalten Nächten und warmen Tagen und diese Bedingungen sind für die Farb- und Fruchtentwicklung erforderlich. Der Cellar Master Series Chardonnay ist ein terroirgeprägter Wein mit mittlerer bis hoher Intensität, der sich durch sein jugendliches und aromatisches Bouquet aus Frühlingsblüten, knackigen gelben Äpfeln, getrockneter Ananas, Zimt, reifer Grapefruit und Mandarinenschale auszeichnet. Eine süßere Untertönung von Mandelschalen, Lorbeerblättern und Kamille rundet die Frucht ab und verleiht einen raffinierten, würzigen Glanz. Eine sorbetartige Intensität setzt sich am Gaumen fort, und diese lebhafte Säure lenkt die Frucht in den hinteren Teil des Gaumens und ruft eine ausgeprägte mineralische Qualität hervor. Ein absolut vollendeter Chardonnay!
Die Trauben wurden am frühen Morgen von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass sie kühl im Keller ankamen und sofort als ganze Trauben gepresst werden konnten. Es wurde ein langes, schonendes „Champagner”-Pressprogramm gewählt, bei dem der gesamte Saft in einen Tank gepumpt wurde und über Nacht absetzte.
| Alcohol % Vol: | 14.0 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.6 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chardonnay |
| main grape varietal: | Chardonnay |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2028 |
| pH value: | 3.33 |
| ratings: | Tim Atkin 90/100, Winemag 88/100 |
| recommended dishes: | frische Meeresfrüchte |
| residual sugar: | 3.5 |
| serving temperature: | 10-14 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2022 |
| wine and food pairings: | Fisch |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Pierre Wahl |
| wine region: | Klein Karoo |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
Login
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Winemagazine South Africa 2022: 88 Punkte
- Jahrgang 2021 - Winemagazine South Africa 2022: 93 Punkte