Stellenrust Cabernet Sauvignon 2024
- Stellenrust
- red wine - dry
- South Africa - Helderberg-Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
€12.95*
Sold out
Information about "Stellenrust Cabernet Sauvignon 2024"
The Stellenrust Cabernet Sauvignon captivates with a seductive bouquet of tobacco and cassis, enriched by delicate hints of mint and aromatic mocha. The graceful tannins are supported by vibrant acidity, creating a firm structure. The finish is pleasantly soft and enduring.
Das Traubengut für den Stellenrust Cabernet Sauvignon wurde bei Ankunft in der Kellerei gequetscht und einer 24-28 Stunden langen Kaltquellphase unterzogen. Die Gärung fand nach Zugabe ausgewählter Hefekulturen 10 Tage lang in Edelstahltanks auf der Haut statt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein von der Haut getrennt und die malolaktische Fermentierung wurde teilweise im Fass beendet (15% des Weins). Anschließend reifte der gesamte Wein 12 Monate lang in französischen Barriques.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Helderberg-Stellenbosch |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2024 |
| wine type: | red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.12 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.3 |
| pH-value | 3.63 |
| Acid content [g/l] | 5.5 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Eggerssohn, D-28217 Bremen |
| Recommended dishes | Lammkoteletts, Rindsfillet, Lammkarree, Sirloin Steak |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 17 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2030 |
| Winemaker | Tertius Boshof, Herman du Preez |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne