Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon 2022
- Stark-Condé Wines
- red wine - dry
- South Africa
- Cabernet Sauvignon - blend
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2024: 94 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
€37.00*
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Information about "Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon 2022"
The Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon enchants with elegant aromas of delicate violets, lush cassis, and ripe black cherries. On the palate, this superior Cabernet Sauvignon reveals a sturdy structure that harmonizes with a well-balanced complexity and a concentrated fruit core. Its refined tannin architecture and sophisticated finesse promise a tasting journey of the highest caliber, reflecting the character of the estate's 30-year-old vines.
Part of the "Three Pines" collection, this wine, along with a Syrah, hails from the elevated vineyards of the Jonkershoek Valley in Stellenbosch. The name "Three Pines" refers to a lookout point atop the estate, offering views of the winery's highest vineyard sites. This wine is organic certified by Ecocert.
Das Traubengut für diesen Bio-Cabernet wurde nach der Lese über Nacht auf 14° C runtergekühlt, am nächsten Morgen entrappt und mit größter Sorgfalt Beere für Beere handsortiert. Anschließend wurden die Trauben in kleinen, offenen Gärbehältern zerquetscht und zwei bis drei Tage lang einer Kaltquellphase unterzogen, bis die natürliche Gärung einsetzte. Am darauffolgenden Tag wurde das Traubengut mit südafrikanischer sowie aus dem Bordeaux importierter Hefen versetzt. 25% des Weins fermentierte komplett auf natürliche Weise. Abschließend reifte der Wein 20 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 70% Neuholz ausmachten.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Taste: | dry |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2022 |
| wine type: | red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 1.9 |
| Acid content [g/l] | 6.3 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | 88% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc, 2% Malbec |
| Serving temperature [°C] | 16 - 18 °C |
| Winemaker | José Conde |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2024: 94 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2019 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 95 Punkte