Springfield The Work of Time 2018
- Springfield Estate
- Red wine - dry
- South Africa - Robertson
- Cabernet Franc - blend
€21.90*
No longer available
Information about "Springfield The Work of Time 2018"
Springfield The Work of Time is a dream wine - a fantastic Bordeaux-style cuvée with concentrated aromas of ripe berry fruit and fine traces of cinnamon, cloves and aniseed. On the palate it presents itself elegant, soft, tasty, balanced and packed with fruit. A masterly drop!
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Vor der alkoholischen Gärung blieben die Trauben zehn Tage gekühlt und ungequetscht in offenen Tanks (cold maceration). Die anschließende Gärung dauerte drei Wochen lang an. Der Maischekuchen wurde unterdessen dreimal täglich untergetaucht, um der Maische ein Maximum an Farbe und Konzentration zu entziehen. Ohne den Einsatz von Pumpen wurde in neue und zweitbefüllte 300 Liter Sequin Moreau Fässer umgefüllt. Die malolaktische Gärung erfolgte spontan im Fass, wo der Wein anschließend für 24 Monate reifte. In den Handel kam er erst nach weiteren vier Jahren Reifezeit in der Flasche. Mann könnte eine leichte Ablagerung bemerken, dieser Wein ist unfiltriert, ungeklärt und nicht stabilisiert.
| Alcohol % Vol: | 14.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.58 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Vegan |
| classification: | Estate Wine |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| fairtrade | organic | vegan: | Vegan |
| free SO₂ content [mg/l]: | 40 |
| grape varietals: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| main grape varietal: | Cabernet Franc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| pH value: | 3.43 |
| ratings: | Tim Atkin 90/100 |
| recommended dishes: | beef, lamb |
| residual sugar: | 2.23 |
| serving temperature: | 16 - 18 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2018 |
| winemaker: | Abrie Bruwer, Johan van Zyl |
| wine region: | Robertson |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
- Tim Atkin 2024: 90 Punkte
- Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Jahrgang 2016 - Tim Atkin 2022: 88 Punkte
- Jahrgang 2015 - Tim Atkin 2020: 88 Punkte
- Jahrgang 2014 - Tim Atkin 2021: 91 Punkte
| Grape varietals | 39% Cabernet Franc,34% Merlot, 17% Cabernet Sauvignon,10% Petit Verdot |
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