Spier 5,5% Chenin Blanc 2022
- Spier
- White wine - sweet
- South Africa - Coastal Region
- Chenin Blanc
- Jahrgang 2021 - Veritas 2022: Silber
| Quantity | Unit price | Base price |
|---|---|---|
| To 2 |
€7.90*
|
€10.53* / 1 Liter |
| To 5 |
€7.70*
|
€10.27* / 1 Liter |
| From 6 |
€7.50*
|
€10.00* / 1 Liter |
No longer available
Information about "Spier 5,5% Chenin Blanc 2022"
The Spier 5.5 % Chenin Blanc presents itself in the glass with a bright, clear and delicate straw colour and caresses the nose with the scent of tropical fruits, crisp apples and ripe pears as well as fine hints of lychee. On the palate, the flavors heard from the nose continue in the form of delicious fruit-driven nuances.
Relax after a workout with this light and juicy Chenin, which contains 50% less alcohol and calories than a 13.5% wine. Its tropical fruit flavours make this Chenin the perfect aperitif - like summer sun in a glass!
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Das Traubengut wurde bei optimaler Reife von Hand gelesen, dann entrappt, leicht zerkleinert und sanft angepresst. Ein kleiner Teil des leicht gepressten Saftes wurde mit dem freilaufenden Saft vermischt und über Nacht ruhen gelassen. Am nächsten Morgen wurde der klar abgesetzte Saft von der Hefe abgeschöpft, in Edelstahltanks umgefüllt und mit Hefe versetzt, um die alkoholische Gärung in Gang zu setzen.
Während der Wein aktiv gärte, wurden Tanks für die vorgeschlagene Cuvée verkostet und ausgewählt. Die geringe Menge Alkohol, die sich bei der Gärung bildete, wurde mittels Spinning Cone Column – Technologie (Schleuderkegelkolonne) entalkoholisiert. Dies geschah in zwei Stufen. Die erste Stufe extrahierte den flüchtigen Geschmack und die aromatische Seele des Weines. Dies geschah unter Vakuum und bei niedrigen Temperaturen.
Die zweite Stufe entfernte neutralen Alkohol und fügte den extrahierten Geschmack und die Aromaten wieder hinzu. Der entalkoholisierte Grundwein wurde der vollständigen alkoholischen Gärung belassen. Danach wurde der Wein auf seiner Feinhefe gehalten und mit notwendigen Anpassungen des Zuckersgehalts abgerundet. Abschließend wurde der Wein stabilisiert und zum Genuss auf die Flasche gefüllt.
| Alcohol % Vol: | 5.2 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.9 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | medium bodied |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| category: | Sommerwein |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chenin Blanc |
| main grape varietal: | Chenin Blanc |
| pH value: | 3.37 |
| recommended dishes: | Salate, aperitif, fish & seafood |
| residual sugar: | 21.9 |
| serving temperature: | 8 - 10 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2022 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Anton Swarts |
| wine region: | Coastal Region |
| wine style: | sweet |
| wine type: | White wine |