Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique Brut 2024
- Simonsig
- sparkling wine - Extra Brut
- South Africa - Western Cape
- Chardonnay - blend
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2026: 88 Punkte
- Decanter Awards 2026: Silber / 92 Punkte
- Veritas Awards 2025: Gold
€16.80*
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Information about "Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique Brut 2024"
The Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique Brut 2024 impresses with its delicate straw-yellow appearance and crystal clear structure in the glass. Fresh aromas of Granny Smith apples merge with ripe pears, creating a dynamic and elegant effervescence. The palate reveals fine citrus notes and zests, harmoniously transitioning into floral accents, framed by buttery biscuit nuances.
This excellent balance between fruit and acidity reveals true elegance and leaves a memorable aftertaste, transforming every moment into a celebration of the senses. An ideal aperitif that brings shine and style to any occasion. Frans Malan, the founder of Simonsig, set a milestone in 1971 as the first producer of Méthode Cap Classique in South Africa with his Kaapse Vonkel.
Die Trauben für den Kaapse Vonkel Brut wurden per Hand gelesen und am ganzen Bund mit großer Sorgfalt gepresst. Der Saft ruhte zwei Tage bevor er in Tanks aus Edelstahl bei konstanter Temperatur von 15-17°C unter der Zugabe speziell ausgewählter Hefekulturen fermentierte, um ein Optimum an Frucht und Frische zu erhalten. Um Komplexität in den Wein zu übertragen, wurde ein erheblicher Anteil des Chardonnays in älteren Fässern aus französischer Eiche fermentiert. Es wurde keinerlei malolaktische Gärung vorgenommen, um die Frische des Weins zu erhalten.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Taste: | Extra Brut |
| Wine region: | Western Cape |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Vegan |
| classification: | Estate Wine |
| country of origin: | South Africa |
| fairtrade | organic | vegan: | Vegan |
| ratings: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Veritas Gold (90 - 94 Punkte), Tim Atkin 88/100 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Flaschengärung, wooden barrel |
| vintage: | 2024 |
| wine type: | sparkling wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 12 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.4 |
| pH-value | 3.17 |
| Acid content [g/l] | 7.6 |
| Ingredients | Trauben, Saccharose (Zucker pflanzlichen Ursprungs), Säureregulator (Weinsäure L(+)), Konservierungsmittel (Sulfite) |
|---|---|
| Calories | 72 kcal / 298 kj |
| Carbs | 1.3 |
| Sugar | 0.5 |
| Fat | 0.5 |
| saturated Fat | 0.1 |
| Salt | 0.01 |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Aperitif, Austern, Patês, Jakobsmuscheln, Zitronenhühnchen und Kapern Pasta, Meeresfrüchte-Risotto, Tarte au Citron |
| Grape varietals | 51% Chardonnay, 47% Pinot Noir,2% Pinot Meunier |
| Serving temperature [°C] | 6 - 8 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2029 |
| Winemaker | Michael Malan |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2026: 88 Punkte
- Decanter Awards 2026: Silber / 92 Punkte
- Veritas Awards 2025: Gold
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2024: 87 Punkte
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 88 Punkte