Saronsberg Shiraz 2021
- Saronsberg Estate
- red wine - dry
- South Africa - Tulbagh
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
€35.00*
Sold out
Information about "Saronsberg Shiraz 2021"
The Saronsberg Shiraz 2021 captivates with its deep violet color and a delightful bouquet of fragrant violets and delicate spices. On the palate, juicy ripe notes of black and red berries meld with a touch of enticing spice. This wine offers a luxurious mouthfeel with beautiful depth and clarity, enhanced by well-integrated oak and fine tannins, leading to a complex and layered finish.
Nach der Lese wurden die Trauben von den best trainierten Mitarbeitern der Farm handsortiert. Nachdem das Traubengut vorsichtig angepresst wurde, weichte es vier Tage lang ein, geschützt von einer CO2 Decke. Die Tanks wurden mit Hefe versetzt und fermentierten temperaturkontrolliert, während der Tresterhut dreimal am Tag untergehoben wurde. Der Saft lag zwischen 11-24 Tagen auf der Schale. Dann wurde er zu 80% in neue französische Eichenfässer und zu 20% in Zweitbelegung gefüllt. Die zehn monatige malolaktische Fermentation fand auf der Hefe statt, woraufhin der Wein wieder in Holzässer zurückgeführt wurde. Nach insgesamt 20 Monaten im Holz wurde der Wein gefiltert und auf die Flasche gefüllt.
| Main grape varietal: | Shiraz/Syrah |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Tulbagh |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| free SO₂ content [mg/l]: | 28 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine type: | red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.75 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.3 |
| SO2 Content [mg/l] | 116 |
| free SO2 Content [mg/l] | 28 |
| pH-value | 3.9 |
| Acid content [g/l] | 5.8 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Shiraz/Syrah |
| Serving temperature [°C] | 16-18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Dewaldt Heyns, Joshua van Blommentstein |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte