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Information about "Rudi Schultz Heldervue Chardonnay 2025"

Die Granitböden und der tonreiche Untergrund verleihen eine ausgeprägte mineralische Fülle und strukturelle Tiefe, die indiesem schlanken, eleganten und terroirbetonten Wein resultiert. Nur 4,6 km vom kühlenden Atlantik entfernt entsteht der Rudi Schultz Heldervue Chardonnay von Meisterwinzer Rudi Schultz – geschliffen und elegant, zugleich fruchtbetont und saftig. Dieser Wein kann zehn Jahre reifen und ist der perfekte Begleiter zu frischem Fisch vom Grill ebenso wie zu cremigem Pilzrisotto!

Ein perfektes Beispiel für die unterschiedlichen Mikroklimata und klimatischen Einflüsse der Region Stellenbosch: maritimer Einfluss mit kühlenden Südostwinden – ein Chardonnay, den man im Auge behalten sollte!

Treatment in the cellar Die Gärung erfolgte zu 100 % natürlich im Fass, wobei nur 15 % einer teilweisen malolaktischen Gärung unterzogen wurden. Auf ein Aufrühren der Hefe wurde bewusst verzichtet, um Spannung und Klarheit zu bewahren. Der Ausbau fand über zehn Monate in französischer Eiche statt, davon 15 % in neuem Holz und 85 % in Fässern der dritten und vierten Belegung.
Properties "Rudi Schultz Heldervue Chardonnay 2025"
Main grape varietal: Chardonnay
Taste: dry
Wine region: Helderberg-Stellenbosch
bottle closure: cork
bottle size [liter]: 0,75
country of origin: South Africa
ratings: Tim Atkin 91/100, Winemag 95/100
single varietal / blend: mono varietal
vinification and maturation: wooden barrel
vintage: 2025
wine type: white wine
Analyse values
Alcohol concentration [Vol%]: 12.5
Residual sugar [g/l] 4.2
pH-value 3.7
Acid content [g/l] 7
Information
Grape varietals Chardonnay
Address: Stellenbosch Family Wines (Pty) Ltd
Phone number: +27 (0)82 928 1841
Mail: rudischultz9@gmail.com

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