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Reyneke Organic Shiraz Cabernet Sauvignon has a distinctive Syrah perfume from the moment it is poured - aromas of white pepper, dark plums and blackcurrants rise to the nose. Balanced and well-structured on the palate, this well-balanced blend pampers with juicy tannins that end in a dry finish. Delicious nuances of red fruits and fine spices caress the palate and give a complex and pleasurable red wine of soft and wonderfully accessible character.
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Das Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei mit großer Sorgfalt sortiert, komplett entrappt und der spontanen Gärung überlassen. „Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass dem Saft keine kommerziellen Hefen zugeführt wurden; lediglich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende wilde Hefe setzte die Fermentierung in einer Kombination aus Beton- und offenen Edelstahl- Tanks in Gang. 12 % des Weins reiften 12 Monate lang in älteren Fässern aus französischem Eichenholz. Nach Abschluss der Reifung wurden alle Komponenten verschnitten und abgefüllt.
| Alcohol % Vol: | 14 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.3 |
| age restriction: | from 16 years |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Organic |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Peter Riegel Weinimport GmbH, Steinäcker 12, 78359 Orsingen |
| fairtrade | organic | vegan: | Bio DE-ÖKO-006 |
| grape varietals: | Cabernet Sauvignon, Shiraz/Syrah |
| main grape varietal: | Shiraz/Syrah |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2024 |
| pH value: | 3.72 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| residual sugar: | 2.8 |
| serving temperature: | 16.-18 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2020 |
| winemaker: | Nuschka de Vos |
| wine region: | Western Cape |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
| Grape varietals | 98 % Shiraz, 2% Cabernet Sauvignon |
|---|
