Pilgrim Grenache Gris 2025
- Pilgrim Wines
- White wine - dry
- South Africa - Voor Paardeberg
- Grenache Gris
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
€17.95*
Product information "Pilgrim Grenache Gris 2025"
Der Pilgrim Grenache Gris zeigt sich in einem leuchtenden roségoldenen Schimmer – zart rosafarben und zugleich strahlend, ganz der natürlichen Farbgebung dieser Rebsorte entsprechend. In der Nase präsentiert er sich hell und aromatisch, mit einer leicht flüchtigen süßen Kopfnote, die sich rasch öffnet zu Schichten von Steinfrucht, Ananas, Pfirsich und reifer Birne. Eine feine mineralische Ader verleiht dem Bouquet zusätzliche Frische und Spannung. Am Gaumen wirkt der Wein reich, texturiert und wunderbar lebendig: Frische, reife Frucht breitet sich kraftvoll aus, getragen von einer vibrierenden Säure, die elegant nachhallt. Ein markanter mineralischer Kern sorgt für Präzision, während die sanfte Tanninstruktur aus dem Schalenkontakt für Grip und Tiefe sorgt. So entsteht ein Wein von bemerkenswerter Balance, Finesse und Länge – ein wahrhaft fesselndes Debüt.
Die Trauben blieben insgesamt sieben Tage auf den Schalen – zunächst drei Tage unter kühlen Bedingungen zur sanften Farbauslaugung, danach vier Tage langsamer, natürlicher Gärung bei niedriger Temperatur, was die aromatische Frische und Tiefe bewahrte.
Anschließend wurde der Most gepresst und in alte französische Eichenfässer überführt, in denen die natürliche Gärung gemächlich über rund drei Wochen weiterlief und einen leicht erhöhten Restzucker ergab. Der Ausbau erfolgte bewusst minimalistisch: keine Enzyme, keine Zusatzstoffe, keine Schönung. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein ruhig auf der Feinhefe, um Struktur und Mundgefühl zu verfeinern. Ziel war es, die sortentypische Reinheit und die mineralische Präzision des Grenache Gris unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.
| Alcohol % Vol: | 13 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.6 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Grenache Gris |
| main grape varietal: | Grenache Gris |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2028 |
| pH value: | 3.36 |
| ratings: | John Platter 5 Sterne |
| residual sugar: | 4.4 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2025 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Henry Kotzé |
| wine region: | Voor Paardeberg |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
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