Naudé Werfdans Cinsault 2017
- Naudé Wines
- red wine - dry
- South Africa - Darling
- Cinsault
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
€29.95*
Available, delivery time: 1-3 days
Information about "Naudé Werfdans Cinsault 2017"
Der Naudé Werfdans Cinsault präsentiert sich sanft und rein, mit weichen Himbeer-Noten, die im feinsten Tannin eingewickelt sind. Dieser Cinsault aus Darling zeigt eine natürliche Frische, die ihm eine großartige Länge und ein noch jugendliches Profil verleiht, während er gleichzeitig an Komplexität gewinnt. Seine Balance und Harmonie lassen auf viele Jahre Genuss schließen
Die Trauben wurden mit großer Sorgfalt gelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert. Über Nacht wurden sie in einem Kühllager aufbewahrt, um die Temperatur auf etwa 10 Grad Celsius zu senken. Die Herausforderung bestand darin, die aktuellen Bedingungen des Jahrgangs zu verstehen, um das optimale Gleichgewicht zwischen ganzen Trauben, entrappten Trauben und Stielen für die Tannine zu finden. Eine Mischung aus ganzen Trauben, entrappten Trauben und Stielen wurde in Edelstahltanks gefüllt und dort belassen, bis die natürliche Gärung einsetzte. Einmal bis zweimal täglich wurden sanfte Überpumpungen über einen Zeitraum von etwa zwei Wochen durchgeführt. Danach wurde der Wein gepresst und in ältere 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche überführt, um die Oxidation während des Prozesses zu minimieren. Anschließend reifte der Wein für 12 bis 15 Monate in den Eichenfässern.
| Main grape varietal: | Cinsault |
|---|---|
| Wine region: | Darling |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2017 |
| wine style: | dry |
| wine type: | red wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Cinsault |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Ian Naudé |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 12.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 1.6 |
| pH-value | 3.51 |
| Acid content [g/l] | 5.2 |