Mullineux Olerasay No. 5 Straw Wine 0,375 l
- Mullineux
- fortified wine - sweet
- South Africa - Swartland
- Chenin Blanc
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2026: 98 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 98 Punkte
€155.00*
Sold out
Information about "Mullineux Olerasay No. 5 Straw Wine 0,375 l"
The Mullineux Olerasay No. 5 Straw Wine showcases an exceptional mixture of richness, vibrancy, and freshness. Its aromatic profile reveals notes of sun-dried apricots, Fynbos honey, and salted marzipan, leading into an intensely concentrated yet exquisitely balanced palate. The delightful acidity harmonizes beautifully with the lush fruit concentration, unveiling layers of complexity that set this dessert wine apart. The beautifully integrated sweet, ripe fruit is elevated by a notable acidity, ensuring a lively and refreshing experience despite the natural sweetness. An incredibly long and vibrant finish embodies the essence of its intricate Solera blend derived from seventeen vintages spanning 2008 to 2024.
Indem wir die Trauben bei normaler Reife ernten und sie dann im Freien bei luftigen Bedingungen trocknen, leitet ein Trocknungsprozess ein, der nicht nur Zucker und Aromen konzentriert, sondern auch die lebendige, spritzige Säure verstärkt, die für die Herstellung eines ausgewogenen Strohweins unerlässlich ist. Nach mehreren Wochen Trocknung werden die Trauben zerkleinert und schonend in 225-Liter-Fässer gepresst, wo eine lange, langsame, natürliche Gärung stattfindet. Jedes Jahr kommt diese Gärung nach 8 bis 12 Monaten auf natürliche Weise zum Stillstand und erreicht ein harmonisches Gleichgewicht.
Der jeweilige, fraktioniert verschnittene OLERASAY 5º umfasst die Jahrgänge 2008 bis 2024, ist unglaublich komplex und bringt eine unaufhaltsame Länge und Frische mit sich.
| Main grape varietal: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Taste: | sweet |
| Wine region: | Swartland |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,375 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 98/100, Winemag 98/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | no vintage |
| wine type: | fortified wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 7.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 364 |
| pH-value | 3.34 |
| Acid content [g/l] | 12.2 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Schokolade, Charcuterie, Hartkäse, Parmesan |
| Grape varietals | Chenin Blanc |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2030 |
| Winemaker | Andrea Mullineux, Chris Mullineux |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2026: 98 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 98 Punkte
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 96 Punkte