Lemberg Hárslevelü 2020
- Lemberg Wine Estate
- white wine - dry
- South Africa - Tulbagh
- Harslevelü
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2021: 94 Punkte
€19.95*
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Information about "Lemberg Hárslevelü 2020"
The Lemberg Hárslevelü presents itself in the glass of delicate straw color and exudes the wonderful aroma of dried peaches and fresh nectarine, as well as subtle hints of orange peel and bay leaf. The palate is indulged by delicate fruit nuances of apricot, underpinned by a quince-like texture and a pithy length that fades into a fresh and balanced finish.
Hárslevelü is a very special rarity in South Africa! This white grape variety, native to Hungary, is especially known to fans of Tokaj wines, where Hárslevelü plays an important role in the sweet wines of the region. Hárslevelü has become synonymous with the Lemberg winery - alternative methods in the production of this wine, including natural fermentation and carbonic maceration, allow ultra-premium Hárslevelü in stunning style.
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Verschiedene Fermentationsstile wurden in Harmonie verschnitten und tragen zu der Einzigartigkeit dieses spannenden Hárslevleüs bei. Diese Rebsorte kann so einiges vertragen und fordert dennoch gleichzeitig großen Respekt. Zwei Drittel der Trauben wurden am ganzen Bund gepresst und der extrahierte Saft über Nacht ruhen gelassen. Der klare Saft wurde dann abgeschöpft und in ältere 600 Liter Fässer gefüllt, wo die natürliche Gärung einsetzte. Das andere Drittel der Trauben wurde teilweise auf der Haut fermentiert. Die Trauben am ganzen Bund wurden in den unteren Teil des Fasses gefüllt und der entrappte Rest zerkleinert obendrauf. Zwei Tage später ging es in die Presse und der Saft wurde direkt ins Fass gelassen, wo er mit ausgewählten Hefestämmen versetzt wurde, um eine gesunde und vollständige Gärung zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein vor Abfüllung für weitere sieben Monate im Fass.
| Main grape varietal: | Harslevelü |
|---|---|
| Wine region: | Tulbagh |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| free SO₂ content [mg/l]: | 11 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2020 |
| wine style: | dry |
| wine type: | white wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | asiatische Gerichte |
| Grape varietals | Harslevelü |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Lizelle Gerber |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 12.18 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.3 |
| SO2 Content [mg/l] | 70 |
| free SO2 Content [mg/l] | 11 |
| pH-value | 3.45 |
| Acid content [g/l] | 5.8 |