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The Lanzerac Cabernet Sauvignon is a classic and wonderfully full-bodied Stellenbosch red wine of the renowned Jonkershoek Valley. It indulges the senses with a full range of aromatic nuances of blackberry and mulberry, as well as hints of cocoa, almond and fine cedar. An immensely balanced and full palate with a smooth soft and lingering finish that leaves nothing to be desired.
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Das Traubengut wurde nach der Lese mit großer Sorgfalt handsortiert und anschließend komplett entrappt, wonach die einzelnen Beeren einer zweiten Auslese per Hand unterzogen wurden und anschließend leicht angequetscht wurden. Die Fermentierung fand unter regelmäßigem Umpumpen in Tanks aus Edelstahl statt, um ein Maximum an Farbe und Aromen zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung verblieb ein Teil des Weins für zwei bis drei Wochen auf der Haut, bevor die Schalen abgepresst wurden. Anschließend wurde der Wein in eine Kombination von neuen, zweit- sowie drittbefüllten französischen Barriques gefüllt, wo er nach Abschluss der malolaktischen Fermentierung seine 18 Monate lange Reifung verbrachte, bevor er abgefüllt wurde.
| Alcohol % Vol: | 14 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cabernet Sauvignon |
| main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| recommended dishes: | Entenbrust, Filet Mignon, Rinderlende, Rinderragu-Nudeln, Straußenfillet |
| serving temperature: | 16.-18 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| winemaker: | Wynand Lategan |
| wine region: | Jonkershoek Valley - Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
