L'Ormarins Blanc de Blancs 2021
- Anthonij Rupert Wines
- sparkling wine - Brut
- South Africa - Western Cape
- Chardonnay
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
€23.95*
Sold out
Information about "L'Ormarins Blanc de Blancs 2021"
The L'Ormarins Blanc de Blancs captivates with its lively, shimmering effervescence. Its aromatic profile presents a zesty sea breeze, punctuated with lime peel and chalk alongside delicate hints of orange zest. Upon tasting, the wine reveals energetic freshness, bursting with crisp green apple and a refreshing lemony note. This vibrancy softens beautifully, giving way to a luxurious yet understated mouthfeel that showcases creamy citrus fruits and gentle pastry nuances developed during its time on the lees. With refined elegance, it lingers on the palate while still embodying its youthful vivacity, presenting a seamless fusion of fruit, yeast, and lively acidity. This wine is remarkably balanced, vibrant and fresh, yet distinctly elegant and structured with a notably long finish.
Die Chardonnay-Trauben wurden früh morgens von Hand gepflückt und am ganzen Bund gepresst. Der Freilaufsaft und die gepressten Komponenten wurden stets getrennt gehalten. Der Saft wurde anschließend geklärt und mit Hefe für die Gärung inokuliert. Vor dem Verschnitt wurden etwa 15% des Blanc de Blancs in Barriques fermentiert und für 12 Wochen ausgebaut. Anschließend wurde der Grundwein verschnitten und filtriert. Der Chardonnay wurde zur Sekundärgärung abgefüllt und bei 13 bis 15 Grad Celsius gelagert. Die Flaschen reiften vier Jahre auf der Hefe, wurden degorgiert und für weitere 8 Monate ausgebaut, bevor sie zum fertigen Genuss herausgegeben wurden.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Taste: | Brut |
| Wine region: | Western Cape |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Flaschengärung, wooden barrel |
| vintage: | 2021 |
| wine type: | sparkling wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 12.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 7.16 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Aperitif, Austern |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Serving temperature [°C] | 6-10 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Zanie Viljoen |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2024: 89 Punkte
- Jahrgang 2018 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte
- Jahrgang 2017 - John Platter: 5 Sterne