Ken Forrester Stained Glass Methode Ancestrale Grenache Noir 2022
- Ken Forrester Vineyards
- sparkling wine - Extra Brut
- South Africa - Helderberg-Stellenbosch
- Grenache Noir
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Information about "Ken Forrester Stained Glass Methode Ancestrale Grenache Noir 2022"
The Ken Forrester Stained Glass Methode Ancestrale Grenache Noir 2022 enchants with fragrant wild strawberry aromas, creating a delightful balance of sweet and herbaceous notes. On the palate, the wine exhibits a gentle sparkle and an opulent mouthfeel, thanks to meticulous sur lie aging. Juicy berry flavors elegantly transition into a lingering finish, complemented by a fine mousse. Born from the ancient méthode ancestrale, this wine captures the essence of traditional sparkling winemaking, where bottled during primary fermentation retains its natural fizz. Often unfiltered, expect a charming haziness and sediment at the bottom of the bottle, inviting enthusiasts to either shake for a consistent blend or carefully pour for clarity. Secured with a crown cap for easy enjoyment, it's a soft introduction to the world of sparkling wines.
Die Grenach Noir Trauben werden im Ganzen in einen Tank gepresst, ohne Zusatz von Enzymen oder Sulfiten. Die Gärung verfolgt mit einheimischen Hefen und da der Traubenzucker durch die alkoholische Gärung sinkt, wird auf die magische Zahl des verbleibenden Zuckergehalts gewartet und wird dann in Flaschen abgefüllt, während er noch mit der Primärgärung beschäftigt ist.
Das Kohlendioxidgas ist nun in der Flasche eingeschlossen und verursacht die Blasen. Er verbringt dann etwa 12 Monate auf der Hefe in der Flasche. Er wird unter einem Kronkorken degorgiert, so dass er in den nächsten ein bis zwei Jahren getrunken werden kann. Ein völlig natürlicher Prozess mit der Möglichkeit einer feinen Ablagerung, die ein Hinweis auf die begrenzte Einmischung und die inhärente Qualität ist.
| Main grape varietal: | Grenache Noir |
|---|---|
| Taste: | Extra Brut |
| Wine region: | Helderberg-Stellenbosch |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | Crown cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Flaschengärung |
| vintage: | 2022 |
| wine type: | sparkling wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 9.6 |
| pH-value | 3.03 |
| Acid content [g/l] | 3.9 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Aperitif, Früchte, Dessert |
| Grape varietals | Grenache Noir |
| Serving temperature [°C] | 6-8 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | Ken Forrester, Shawn Mathyse |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne