From deep dark red in the glass, the Holden Manz Proprietors' Blend exudes the seductive scent of black cherries, hibiscus flowers, raspberries and cassis, paired with a delicious hint of cedar and cherry pipe tobacco. On the soft and lush palate, well-integrated tannins and a luscious creamy cassis freshness provide delicious pleasure, rounded and completed by nuances of red berry fruit, black peppercorns and fine nutmeg on the lingering finish.
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Treatment in the cellar
Das Traubengut wurde bei optimaler Reife handgelesen, mit großer Sorgfalt für den weiteren Produktionsverlauf sortiert und ausgelesen und anschließend separat nach Rebsorte auf natürliche Weise spontan vergoren. 85 % der Trauben wurden im Edelstahltank vinifiziert, während 15 % in neuen Eichenfässern ausgebaut wurden.