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Der The Galvanised Chardonnay entfaltet in der Nase feine florale Aromen, frische Kräuter und reife Zitrusnoten, dezent untermalt von einer eleganten Hefewürze. Am Gaumen wirkt er klar und geradlinig – mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einem angenehm herben, strukturierten Abgang. Dieser Chardonnay spiegelt die kühle Höhenlage des Banhoek-Weinbergs auf 450 m gekonnt wider und überzeugt durch Balance, Finesse und eine konzentrierte, doch niemals aufdringliche Stilistik.
Die Trauben stammen aus einem 21 Jahre alten Chardonnay-Weinberg in Spaliererziehung, gelegen auf der Summercourt Farm am Simonsberg auf 400 m Höhe. Nach sorgfältiger Handlese und Sortierung wurden sie schonend als ganze Trauben gepresst. Der Most wurde über Nacht bei 10 °C vorgeklärt, bevor er zur spontanen Gärung in gebrauchte französische Eichenfässer (225 l und 300 l) kam. Auch die malolaktische Gärung verlief natürlich. Es wurde bewusst auf eine intensive Bâtonnage verzichtet, um Frische und Präzision zu bewahren.
| Alcohol % Vol: | 13 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.93 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chardonnay |
| main grape varietal: | Chardonnay |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2030 |
| pH value: | 3.20 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| residual sugar: | 3.68 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2024 |
| winemaker: | Jocelyn Hogan Wilson |
| wine region: | Banghoek |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
| Ingredients | Trauben, Konservierungsmittel (Sulfite) |
|---|---|
| Calories | 76 kcal / 316 kj |
| Carbs | 1.4 |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
