Graham Beck MCC Brut Vintage Ultra Brut 2017
- Graham Beck Wines
- sparkling wine - dry
- South Africa
- Chardonnay - blend
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Tim Atkin 2024: 94 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
€25.95*
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Information about "Graham Beck MCC Brut Vintage Ultra Brut 2017"
Der Graham Beck MCC Brut Vintage Ultra Brut ist die Quintessenz des einmaligen Graham Beck-Stils. Mit zart grünen Farbkomplexen öffnet sich dieser Cap Classique mit einem lebhaften Bouquet aus frischer Zitronenzeste und duftigen Brioche-Noten. Der reichhaltige, komplexe Gaumen wird perfekt durch frische Säure und eine außergewöhnlich feine Perlage ausbalanciert – ein Maßstab des Jahrgangs 2017. Ausgestattet mit einer köstlich cremigen Textur und einem umwerfenden Abgang ist dieser ultra-trockene MCC ein absolutes Must-have!
Köstlich anders und knochentrocken! Ein MCC, der ohne zusätzlichen Zucker in der Dosage hergestellt wurde – Cap Classique in seiner reinsten Form; unverziert und natürlich. Ultratrocken, knackig und erfrischend, mit einem lebhaften Bouquet mit Anklängen von frischgebackener Brioche aufgrund der verlängerten Hefelagerung.
Das Traubengut wurde in kleine Kisten gelesen und dann in Obstkisten für den Transport in den Weinkeller umgeladen, wo die ganzen Trauben in die Pressen gegeben und einem sanften und langsamen Presszyklus unterzogen wurden, um den Saft so schonend wie möglich zu extrahieren. Nur der hochwertigste Cuvée-Saft wurde für diesen Wein ausgewählt. Der Saft setzte sich zwei Tage lang ab, bevor er zur Gärung in Edelstahltanks bei einer geregelten Temperatur von 15°C überführt wurde. Ein Teil des Grundweins wurde in älteren Fässern vergoren, um eine cremige Textur am Gaumen zu gewährleisten. Die zweite Gärung begann in der Flasche Anfang Juli 2017 und wurde im August 2022 degorgiert, wobei der Wein 62 Monate auf der Hefe verblieb.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Wine region: | Robertson |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Flaschengärung |
| vintage: | 2017 |
| wine style: | dry |
| wine type: | sparkling wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Chardonnay, Pinot Noir |
| Serving temperature [°C] | 8 - 10 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Pierre de Klerk |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 12.9 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.4 |
| pH-value | 3.21 |
| Acid content [g/l] | 6.5 |