False Bay On Borrowed Time Chardonnay 2024
- Waterkloof
- White wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Chardonnay
€21.00*
Product information "False Bay On Borrowed Time Chardonnay 2024"
Von zarter Strohfarbe mit frisch grünen Reflexen im Glas verwöhnt der False Bay On Borrowed Time Chardonnay mit einer betörenden Aromatik von Süßklee, Golden Delicious Apfel, Passionsfrucht und Eisenkraut. Am Gaumen üppig und wohl strukturiert mit einem aufhellenden und wohl integrierten Säurespiel. Ein reicher und gut strukturierter Wein mit einem abgerundeten Gaumen, der von frischer Säure getragen wird. Diese ertragsarme Chardonnay-Reben klammern sich um ihr Leben an den steilen Hängen des Helderberg mit Blick auf die False Bay!
Der Ansatz hier ist natürlich und einfach, aber auch rigoros und arbeitsintensiv. Von Hand gepflückt und handverlesen. Schonend als ganze Traube in einer horizontalen Korbpresse gepresst, um den reinsten Saft zu erhalten. Vergoren mit wilden Hefen in einem einzigen 600-Liter-Fass aus französischer Eiche, 600 Liter in einem zweitbefüllten Fass und einem einzigen drittbefüllten 225-Liter-Barrique aus französischer Eiche. Abfüllung ohne Schönung und nur mit der leichtesten Filtration. Minimal SO2 hinzugefügt, ohne weitere Zusätze. Insgesamt wurden 1600 Flaschen produziert.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.0 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chardonnay |
| main grape varietal: | Chardonnay |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2026 |
| pH value: | 3.25 |
| ratings: | Tim Atkin 90/100 |
| recommended dishes: | Seezunge mit Sauce buerre blanc |
| residual sugar: | 4.5 |
| serving temperature: | 11-13 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2024 |
| wine and food pairings: | Fisch |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Nadia Langenegger |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
Login
- Tim Atkin 2025: 90 Punkte
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 89 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte