False Bay On Borrowed Time Chardonnay 2023
- Waterkloof
- white wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Chardonnay
€19.95*
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Information about "False Bay On Borrowed Time Chardonnay 2023"
Von zarter Strohfarbe mit frisch grünen Reflexen im Glas verwöhnt der False Bay On Borrowed Time Chardonnay mit einer betörenden Aromatik von Süßklee, Golden Delicious Apfel, Passionsfrucht und Eisenkraut. Am Gaumen üppig und wohl strukturiert mit einem aufhellenden und wohl integrierten Säurespiel. Ein reicher und gut strukturierter Wein mit einem abgerundeten Gaumen, der von frischer Säure getragen wird. Diese ertragsarme Chardonnay-Reben klammern sich um ihr Leben an den steilen Hängen des Helderberg mit Blick auf die False Bay!
Der Ansatz hier ist natürlich und einfach, aber auch rigoros und arbeitsintensiv. Von Hand gepflückt und handverlesen. Schonend als ganze Traube in einer horizontalen Korbpresse gepresst, um den reinsten Saft zu erhalten. Vergoren mit wilden Hefen in einem einzigen 600-Liter-Fass aus französischer Eiche, 600 Liter in einem zweitbefüllten Fass und einem einzigen drittbefüllten 225-Liter-Barrique aus französischer Eiche. Abfüllung ohne Schönung und nur mit der leichtesten Filtration. Minimal SO2 hinzugefügt, ohne weitere Zusätze. Insgesamt wurden 1600 Flaschen produziert.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Wine region: | Stellenbosch |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Tim Atkin 89/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2023 |
| wine style: | dry |
| wine type: | white wine |
- Tim Atkin 2024: 89 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Seezunge mit Sauce buerre blanc |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Serving temperature [°C] | 11-13 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | Nadia Langenegger |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.85 |
| pH-value | 3.52 |
| Acid content [g/l] | 4.2 |