Eikendal Sauvignon Blanc 2025
- Eikendal
- white wine - dry
- South Africa - Elgin
- Sauvignon Blanc
€13.50*
Sold out
Information about "Eikendal Sauvignon Blanc 2025"
The Eikendal Sauvignon Blanc enthralls with its crystal-clear aromas of tropical fruits alongside subtle herbal notes. On the palate, flavors develop that include pineapple and stone fruit, leading to a crisp finish with hints of apple, passion fruit, and white peach. Its generous mouthfeel is beautifully balanced by a refined minerality and a vibrant yet elegant acidity, resulting in a refreshing and lasting aftertaste.
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus Elgin, welches auf einer Höhe von 350m über dem Meeresspiegel, optimal zur herstellung von premium Sauvignons Blanc ist. Die Trauben wurden zerquetscht und mit großer Sorgfalt sanft gepresst, woraufhin der erste freilaufende Saft von dem von der weiteren Pressung erlangten Safts getrennt wurde. 80 % des Safts fermentierten zwei bis drei Monate in Tanks aus Edelstahl mit sorgfältig ausgewählten Hefekulturen. Der restliche Anteil fermentierte in zweit- und drittbefüllten Fässern, um so ein runderes Mundgefühl, Tiefe und Struktur in den Wein zu übertragen.
| Main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Elgin |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Beton-Ei, steel barrel |
| vintage: | 2025 |
| wine type: | white wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.72 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 1.6 |
| pH-value | 3.18 |
| Acid content [g/l] | 6.8 |
| Ingredients | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Calories | 81 kcal / 337 kj |
| Carbs | 1.2 |
| Sugar | < 0.5 |
| Fat | < 0.5 |
| saturated Fat | < 0.1 |
| Salt | < 0.01 |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | vegetarische Gerichte, Austern, Weichkäse, frische Meeresfrüchte, Artischocken |
| Grape varietals | Sauvignon Blanc |
| Serving temperature [°C] | 12-14 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2029 |
| Winemaker | Christo Hanse, Maryke Botha, Petroné Kilian |
- Gilbert & Gaillard 2025: Gold
- Jahrgang 2024 - John Platter: 4 Sterne