Eikendal Janina unwooded Chardonnay 2023
- Eikendal
- white wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Chardonnay
€12.95*
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Information about "Eikendal Janina unwooded Chardonnay 2023"
Eikendal Janina exudes an exciting bouquet of fresh citrus fruit, fragrant orange blossom and honey, and a hint of tropical papaya. The palate is caressed by delicious nuances of green apples, golden honey and aromatic lemon, wonderfully accompanied by a pebbly mineral finish that lingers for a long time.
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Nach der Weinlese wurden die Trauben auf 5˚C runtergekühlt, bevor es dann in die Kellerei ging. Dort wurden sie am ganzen Bund gepresst, um so den klarsten und pursten Saft zu erhalten. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, um den Saft vom Sediment zu trennen. Die Fermentierung fand zwischen vier bis sechs Wochen bei geregelten 15˚C-18˚C in eiförmigen 900 Liter Plastik-Tanks sowie später in Edelstahl-Tanks auf 100 % natürliche Art und Weise statt. Danach reifte der Chardonnay weitere sechs Monate auf der Hefe.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2023 |
| wine style: | dry |
| wine type: | white wine |
- John Plater: 4 Sterne / 87 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 90 Punkte
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | asiatische Gerichte, Käse, Salate, Thunfisch |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Serving temperature [°C] | 12-14 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | Christo Hanse, Maryke Botha |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.77 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 1.9 |
| pH-value | 3.47 |
| Acid content [g/l] | 6.7 |