Eikendal Chardonnay 2023
- Eikendal
- white wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Chardonnay
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
€19.85*
Sold out
Information about "Eikendal Chardonnay 2023"
The Eikendal Chardonnay 2023 exemplifies artistry and refinement, proudly representing Eikendal's legacy. Styled in a classic Burgundy fashion, this wine captivates with aromas of luscious oak, zesty lemon, sweet clover, and delicate orange peel, delivering an impressive balance of elegance and freshness. These complex aromas extend to the palate, accompanied by a mineral backbone that elevates the overall tasting experience. The finish is crisp and enduring, accentuated by a nuanced mineral character.
Die Trauben für diesen Chardonnay wurden per Hand gelesen, woraufhin sie in der Kellerei auf 1 Grad Celsius runtergekühlt wurden, bevor sie am ganzen Bund gepresst wurden. Nach der Gärung wurde der Wein 12-14 Monate lang in Fässern (50%), die vom Franzosen Bruno Lorenzon individuell maßgefertigt wurden und ungebrannt sind, damit sie extreme Reinheit und Festigkeit im Wein an den Gaumen bringen. Der restliche Anteil des Weins reifte in Fässern von Stephane Chassin, die widerum eine Feuerstein-Mineralität und einen salzartigen Beitrag zum Wein leisten. Der Reifeprozess im Fass verlief mit minimalem Eingriff und ohne Batonnage, damit die delikaten und feinen Charaktereigenschaften des Weins nicht übertönt werden. Der Wein verbrachte eine Gesamtzeit von 36 Monaten im Fass.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2023 |
| wine type: | white wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.45 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.8 |
| pH-value | 3.46 |
| Acid content [g/l] | 6.2 |
| Ingredients | Trauben, Säureregulator (Apfelsäure), Packgas (Stickstoff), Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Calories | 80 kcal / 331 kj |
| Carbs | 1.3 |
| Sugar | < 0.5 |
| Fat | < 0.5 |
| saturated Fat | < 0.1 |
| Salt | < 0.01 |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Curries, Grünes Thai Curry, Nasi Goreng, geräucherter Fisch |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Serving temperature [°C] | 12 -14 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Nico Grobler, Christo Hanse, Maryke Botha |
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2022 - Winemagazine South Africa 2024: 94 Punkte