Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2026
- Diemersdal Estate
- white wine - dry
- South Africa - Cape Town
- Sauvignon Blanc
- Jahrgang 2025 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2025 - Winemagazine South Africa 2025: 90 Punkte
€14.95*
Sold out
Information about "Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2026"
Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve is a full-bodied and complex white wine! Its deep bouquet of citrus and guava with a hint of sweetness ensnares the nose and extends seamlessly to the finely structured palate, where the wine's naturally fresh acidity provides stunning balance. It ends in a clear and clean finish.
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Das Traubengut wurde nach der Lese komplett entrappt, gequetscht und ruhte vor der Pressung zunächst 12 Stunden lang auf der Haut. Nach der Pressung wurde der dabei gewonnene Saft mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, was den dreiwöchigen Gräungsprozess bei kontrollierten 14-16ºC in Gang setzte. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein fünf Monate lang auf der Hefe und wurde unterdessen einmal wöchentlich aufgerührt (batonnage), um ein optimales Mundgefühl und eine schöne Konzentration im Wein zu erhalten. Abschließend wurde der Wein ungefiltert auf die Flasche gefüllt.
| Main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Cape Town |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2026 |
| wine style: | Bold white wines |
| wine type: | white wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.16 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.3 |
| pH-value | 3.17 |
| Acid content [g/l] | 7 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Austern, Lachs, Weichkäse, Gegrillter Fisch, Cremige Nudeln mit Meeresfrüchten |
| Grape varietals | Sauvignon Blanc |
| Serving temperature [°C] | 8-10 °C |
| Winemaker | Thys Louw |