Diemersdal Noble Late Harvest Sauvignon Blanc 2024
- Diemersdal Estate
- white wine - sweet
- South Africa - Durbanville
- Sauvignon Blanc
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 92 Punkte
€16.95*
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Information about "Diemersdal Noble Late Harvest Sauvignon Blanc 2024"
Diemersdal Noble Late Harvest Sauvignon Blanc captures the lively freshness of Sauvignon Blanc, gracefully enhanced by the noble complexity brought forth by Botrytis cinerea. With grapes left on the vine longer, this golden nectar unfolds enticing aromas of ripe tropical fruits, dried stone fruits, and subtle notes of almonds. Barrel aging adds layers of complexity with hints of honey and roasted nuts. On the palate, this wine reveals an opulent sweetness, perfectly balanced by refreshing acidity, leading to a harmonious, silky finish that lingers.
Eine sorgfältig ausgewählte Erntepartie von 10 Tonnen Sauvignon Blanc-Trauben wurde länger am Rebstock belassen, um eine natürliche Infektion mit Botrytis cinerea (Edelfäule) zu ermöglichen, wodurch sich der Zuckergehalt konzentriert und die Aromen an Tiefe gewinnen. Die Trauben wurden bei 36° Balling gelesen, schonend gepresst und mit Hefe versetzt, um die Gärung einzuleiten. Diese wurde gezielt bei 10 % Alkohol gestoppt, sodass ein Restzuckergehalt von 202,4 g/l erhalten blieb und die Süße des Weines bewahrt wurde. Anschließend reifte der Wein sechs Monate lang in Edelstahltanks, wodurch die frische Fruchtaromatik erhalten blieb. Nach sanfter Filtration und Schönung wurde der Wein abgefüllt und überzeugt nun mit eleganter Balance und ausdrucksstarkem Charakter.
| Main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Taste: | sweet |
| Wine region: | Durbanville |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Tim Atkin 91/100, Winemag 92/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2024 |
| wine type: | white wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 9.6 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 202.4 |
| pH-value | 3.51 |
| Acid content [g/l] | 8.8 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Crème brûlée, Malva Pudding |
| Grape varietals | Sauvignon Blanc |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Thys Louw, Mari Branders |