De Wetshof The Site Chardonnay 2023
- De Wetshof Estate
- white wine - dry
- South Africa - Robertson
- Chardonnay
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Robert Parker: 93 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
€25.95*
Available, delivery time: 1-3 days
Information about "De Wetshof The Site Chardonnay 2023"
Der De Wetshof The Site Chardonnay ist ein raffiniert geholzter Weißwein, der die Sinne mit einer ausgeprägten Nussigkeit und betörenden Zitrusaromen verwöhnt und in einem sauberen, spritzigen und ungemein eleganten Abgang auf köstliche Weise ausklingt. Ein komplexer Chardonnay voller Charakter, Dimension und Terroirantrieb.
Der De Wetshof The Site Chardonnay ist nach der genauen Lage des Weinbergs benannt, von dem dieser Wein stammt, einem Weinberg, der durchweg Größe in seiner Fähigkeit gezeigt hat, Qualitätsweine zu produzieren. Dieser einzigartige Ort wird in einem Wein geehrt, der die Überzeugung von De Wetshof bekräftigt, dass standortspezifische Weinberge unabdingbar sind, wenn es darum geht, einen großartigen Chardonnay zu schaffen. Kiesige, gebirgige Böden reich an Kalkstein und mit einem hohen pH-Wert ermöglichen es diesem einzelnen Weinberg, elegante Fruchtaromen zu entwickeln, die charakteristisch für einen klassischen Chardonnay sind. 'The Site' (die Lage) ist ein 2,55 Ha großer Weinberg, die mit einer Auswahl von Chardonnay aus dem Burgund bepflanzt ist.
Das Traubengut für diesen fein geholzten Chardonnay wurde in den kühlen Morgenstunden gelesen, um die herrlich üppige Komplexität der Frucht sowie die unverkennbar nussigen und ausgeprägt zitrusfruchtigen Aromen in der Frucht zu bewahren.
Nachdem das Traubengut komplett entrappt wurde ging es umgehend in die Presse. Der dabei gewonnene Traubensaft wurde über Nacht ruhen gelassen und am darauffolgenden Tag vom Sediment abgeschöpft und in ausgewählte Fässer aus französischem Eichenholz gefüllt, wo die alkoholische Gärung einsetzte. Nach Abschluss der Fermentierung verblieb der Wein temperaturkontrolliert auf der Hefe im Fass, wobei die Hefe regelmäßig auf- und untergerührt wurde (batonnage), um ein Maximum an Aromen und Geschmacksnuancen im Wein zu erhalten. Nach einigen Monaten im Fass wurde der Wein von der Hefe abgeschöpft und ein weiteres Mal zurück ins Fass gefüllte, wo er seine Holzreifung vor Abfüllung abschloss.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Wine region: | Robertson |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| free SO₂ content [mg/l]: | 40 |
| ratings: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), Robert Parker 93 Punkte, Tim Atkin 93/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2023 |
| wine style: | dry |
| wine type: | white wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Weichkäse, Hartkäse, Lammkeule |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2030 |
| Winemaker | Danie de Wet, Peter de Wet |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.09 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.4 |
| SO2 Content [mg/l] | 92 |
| free SO2 Content [mg/l] | 40 |
| pH-value | 3.33 |
| Acid content [g/l] | 6.7 |