De Wetshof Riesling 2020
- De Wetshof Estate
- White wine - dry
- South Africa - Robertson
- Riesling
€23.95*
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Information about "De Wetshof Riesling 2020"
Der De Wetshof Riesling präsentiert sich mit einem für die Rebsorte typisch stählernen Charakter und einem angenehmen Säurespiel, beide wunderbar in Grapefruit und einer duftenden Galerie köstlicher, reifer Fruchtaromen integriert, gepaart mit einer intensiven Mineralität, die dem Wein eine bemerkenswerte Harmonie verleiht. Ein faszinierender Hauch von feinen Gewürzen sowie eine exotische Wachsigkeit verleihen dieser großartigen Rebsorte zusätzliche Komplexität. Die saftige Gaumenstruktur macht diesen Wein zu einem idealen Begleiter für Speisen. Ein frischer und zarter Riesling mit umwerfender Komplexität und fein würziger Fruchttiefe.
Die Riesling-Trauben wurden in der frischen Kühle des Morgens gelesen, wobei der Schwerpunkt darauf lag, den perfekten Reifegrad zu erfassen, wenn die Frucht die üppigen, authentischen Merkmale der Riesling-Traube entwickelt hat. Die Trauben wurden bei Ankunft im Keller zunächst komplett entrappt und gepresst, wonach der Saft über Nacht ruhen gelassen wurde. Nach dem Absetzen wurde der klare Saft von den Sedimenten abgezogen und in Edelstahltanks umgefüllt, wo unter kühlgeregelten Temperaturen die Gärung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein von den dicken, schlammigen Hefen abgeschöpft und bei sehr niedrigen Temperaturen auf der feinen Hefe belassen. Nachdem der Wein durch den Kontakt auf der Hefe weitere Komplexität gewonnen hatte, wurde er umgefüllt und für die Abfüllung vorbereitet.
| Alcohol % Vol: | 12.08 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 7.7 |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Riesling |
| main grape varietal: | Riesling |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2028 |
| pH value: | 2.94 |
| residual sugar: | 18.6 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2020 |
| winemaker: | Danie de Wet, Peter de Wet |
| wine region: | Robertson |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |