De Krans Cape Vintage Reserve 2021
- De Krans
- sweet
- South Africa - Calitzdorp
- Touriga Nacional - blend
- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Tim Atkin 2023: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2026: 96 Punkte
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Information about "De Krans Cape Vintage Reserve 2021"
Schwarz wie Tinte präsentiert sich der De Krans Cape Vintage Reserve mit pflaumenrotem Rand im Glas, dem ein duftendes Bouquet reifer roter Beerenfrucht und Kirschen sowie feine Anklänge floraler Veilchenblüten und dunkler Schokolade entsteigen. Am Gaumen umgarnen üppig dunkle Fruchtnuancen reifer Pflaumen, Maulbeeren und schwarzer Johannisbeeren die Sinne, untermalt von wohl abgerundeten Noten geschmeidig dunkler Schokolade und straffem Tannin. Dieser edle Tropfen wird aus 30+Jahre alten Rebstöcken hergestellt, die in Karoo Lehm-sowie Sandböden gepflanzt wurden. Ausgewählte Touriga Nacional und Tinta Roriz Trauben werden Mitte bis Ende Februar von ausgewählten Rebstöcken in bestimmten Parzellen von Hand geerntet.
Die mit großer Sorgfalt ausgesuchten Trauben für den De Krans Cape Vintage Reserve wurden per Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei entrappt, gequetscht und in offenen Gärbehältern rapide runtergekühlt. Die Trauben wurden der spontanen Gärung überlassen, d.h. ausschließlich durch wilde Hefekulturen, welche natürlich in der Umgebung vorkommen, setzte die Fermentierung der Beeren ein. Beim gewünschten Zuckerlevel wurde der Gärungsprozess durch die Zugabe von Alkohol zum Saft unterbunden. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in großen Fässern.
| Main grape varietal: | Touriga Nacional |
|---|---|
| Wine region: | Calitzdorp |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Vegan |
| country of origin: | South Africa |
| fairtrade | organic | vegan: | Vegan |
| ratings: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 95/100, Winemag 96/100 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2021 |
| wine style: | sweet |
- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Tim Atkin 2023: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2026: 96 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2024: 94 Punkte
- Jahrgang 2020 - Michelangelo Awards 2025: Doppel-Gold
| Legal drinking age | 18 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Süßspeisen, Käse |
| Grape varietals | Tinta Roriz, Touriga Nacional |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2036 |
| Winemaker | Christoff de Wet |
| Ingredients | Trauben, aus Trauben gewonnener Alkohol, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Calories | 146 kcal / 610 kj |
| Carbs | 11 |
| Sugar | 9.6 |
| Fat | < 0.5 |
| saturated Fat | < 0.1 |
| Salt | < 0.01 |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 19 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 94 |
| pH-value | 3.9 |
| Acid content [g/l] | 5.3 |