David Finlayson GS Cabernet Sauvignon 2021
- Edgebaston
- red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Robert Parker: 94 Punkte
€33.00*
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Information about "David Finlayson GS Cabernet Sauvignon 2021"
Der David Finlayson GS Cabernet Sauvignon umgarnt die Nase mit klassischen Aromen von Cassis und schwarzer Johannisbeerfrucht sowie mit einer frisch minzigen und zart krautigen Note, unterstützt von Mokka und feiner Vanille. Straff strukturierte Tannine und ein langer Abgang versprechen Hochgenuss vom Feinsten!
Alle Trauben wurden von Hand gelesen, mit großer Sorgfalt sortiert, entrappt und in 5000-Liter-Edelstahltanks fermentiert. Die Fermentation erfolgte mit spezifischen Hefen für Cabernet Sauvignon. Das Umwälzen erfolgte zweimal täglich durch Aufpumpen. Die Maischegärung dauerte 21 Tage, bevor eine schonende Pressung in pneumatischer Presse erfolgte. Der frei ablaufende Wein wurde für die GS-Abfüllung aufbewahrt, während der Presswein separat gehalten wurde. Nach einer Reifezeit von 24 Monaten wurde der Wein leicht geklärt und abgefüllt.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 5 Sterne, Robert Parker 94 Punkte, Tim Atkin 92/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine style: | dry |
| wine type: | red wine |
- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Robert Parker: 94 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 16.-18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | David Finlayson |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.4 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.05 |
| pH-value | 3.5 |
| Acid content [g/l] | 5.89 |