Clos Malverne Ellie MCC 2021
- Clos Malverne
- sparkling wine - Brut
- South Africa - Stellenbosch
- Shiraz/Syrah
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2025: 88 Punkte
- Jahrgang 2020 - Michelangelo Awards 2025: Gold
€23.00*
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Information about "Clos Malverne Ellie MCC 2021"
The Clos Malverne Ellie MCC presents itself in a bright and feminine rosé in the glass and smells beguilingly of saffron and a whole basket of strawberries. On the palate, it reveals intense fresh fruit and a lush fullness with a delicious mousse that completes the pleasure as a true explosion of extra fine pearls.
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Das Shiraz Traubgengut für diesen MCC wurde am ganzen Bund gepresst, wobei der Kontakt auf der Haut lediglich auf die Zeit in der Presse begrenzt wurde, um ein nur absolut zartestes Rosa in den Wein zu übertragen. 15% des Basisweins fermentierte im Fass, während der wesentlich größere Anteil in Tanks aus Edelstahl vergoren wurde. Die zweite Fermentierung fand auf der Flasche statt, wo der Wein weitere zwei Jahre auf der Hefe verbrachte.
| Main grape varietal: | Shiraz/Syrah |
|---|---|
| Taste: | Brut |
| Wine region: | Stellenbosch |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Flaschengärung, wooden barrel |
| vintage: | 2021 |
| wine type: | sparkling wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 12.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.7 |
| SO2 Content [mg/l] | 30 |
| pH-value | 3.27 |
| Acid content [g/l] | 6.3 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | al Fresco, frische Meeresfrüchte |
| Grape varietals | Shiraz/Syrah |
| Serving temperature [°C] | 8 °C |
| Winemaker | IP Smit |
1 review
29 September 2026 15:13
Nicht überzeugend
Wir haben diesen Wein schon mehrfach getrunken, dieser Jahrgang war leider nicht ganz so gut.