Cecilia Chenin Blanc 2021
- Cecilia Wines
- white wine - dry
- South Africa - Piekenierskloof
- Chenin Blanc
€19.95*
No longer available
Information about "Cecilia Chenin Blanc 2021"
The Cecilia Chenin Blanc presents itself with a fruit-driven bouquet of aromatic peaches, fragrant pear and ripe apricots as well as a subtle hint of pineapple in the background. On the palate, this well-balanced and harmonious Chenin from old bush vines caresses with a full-bodied character and generous structure. A wine of wonderful concentration with multi-layered and lively flavours and a long-lasting and pleasantly dry finish.
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Der Cecilia Chenin Blanc wurde aus Traubengut alter Buschreben hergestellt, die 1962 in Piekenierskloof angepflanzt wurden. Das Traubengut wurde handgelesen und bei einer geregelten Temperatur von unter 10° C im Kühlraum der Kellerei gelagert, bevor es gequetscht und der freiablaufende Saft in Tanks geleitet wurde. Nach einer kurzen Ruhephase wurde der Saft vom sich abgesetzten Sediment abgeschöpft. Die erste Hälfte des Gärprozesses fand im Stahltank statt, während die zweite Hälfte in Fässer aus französischem Eichenholz und einer Füllmenge von 500 l pro Fass umgefüllt wurde, wo die Fermentierung ihren Abschluss fand. Anschließend reifte der Wein sieben Monate im Fass, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.
| Main grape varietal: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Wine region: | Piekenierskloof |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| free SO₂ content [mg/l]: | 45 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2021 |
| wine style: | dry |
| wine type: | white wine |
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2021: 90 Punkte
- Jahrgang 2020 - Robert Parker: 88 Punkte
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | asiatische Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte |
| Grape varietals | Chenin Blanc |
| Serving temperature [°C] | 8 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | Cerina van Niekerk |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.49 |
| SO2 Content [mg/l] | 129 |
| free SO2 Content [mg/l] | 45 |
| pH-value | 3.5 |
| Acid content [g/l] | 5.8 |