Catherine Marshall FAC Chenin Blanc Fermented in Clay 2024
- Catherine Marshall Wines
- white wine - dry
- South Africa - Elgin
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne /94 Punkte
- Tim Atkin 2025: 94 Punkte
€28.50*
Sold out
Information about "Catherine Marshall FAC Chenin Blanc Fermented in Clay 2024"
The Catherine Marshall Fine Arts Chenin Blanc is crafted through a meticulous process, featuring fermentation in traditional clay amphorae. This wine offers a distinctive aroma profile that combines white pear, luscious nectarine, delicate almond paste, baked apple, and a touch of spicy cardamom. Its palate is well-structured, echoing the enticing notes found on the nose while adding layers of white flowers and wet stone, leading to a refreshing and vibrant finish.
Das handgelesene Traubengut wurde Bund für Bund und Beere für Beere mit großer Sorgfalt für den weiteren Produktionsverlauf ausgelesen und leicht angequetscht, bevor es in die Presse ging. Der dabei gewonnene Saft wurde bei geregelten 12˚ C im Stahltank ruhen gelassen und nach zweit Tagen in Ton-Amphoren gefüllt, wo die natürliche Gärung einsetzte. Nach Abschluss der Fermentierung wurden 500 Liter für weitere Reifung 11 Monate lang in ausgewählte Eichenfässer gefüllt, von denen einige die malolaktische Gärung abschlossen. Die in den Ton-Amphoren ausgebauten Weine unterliefen keine malolaktische Gärung und besitzen somit einen frischeren und mineralischeren Charakter. Nach 11 Monaten Reifezeit wurden alle Weine verschnitten und zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt.
| Main grape varietal: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Elgin |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Ton Amphore, wooden barrel |
| vintage: | 2024 |
| wine type: | white wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14 |
|---|
| Ingredients | Trauben, Konservierungsstoff (Kaliumdisulfit) |
|---|---|
| Calories | 75 kcal / 310 kj |
| Carbs | 1.2 |
| Sugar | < 0.5 |
| Fat | < 0.5 |
| saturated Fat | < 0.1 |
| Salt | < 0.01 |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Sushi, Risotto, Gegrillter Fisch, frische Meeresfrüchte |
| Grape varietals | Chenin Blanc |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Catherine Marshall, Jonathan Oxenham |
- John Platter: 4.5 Sterne /94 Punkte
- Tim Atkin 2025: 94 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 95 Punkte
- Jahrgang 2023 - Robert Parker: 91 Punkte
- Jahrgang 2023 - Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte