5 Gründe, die für Chenin Blanc aus dem Swartland sprechen

Chenin Blanc und Colombar sind Südafrikas meistverwendete Rebsorten zur Herstellung von Basiswein und für den weltberühmten südafrikanischen Brandy.

In Robertson wurde der Chenin Blanc-Weinberg von Arendsig als wahres Spiegelbild des Terroirs gelobt.

In Stellenbosch spielte der scheidende Kellermeister Carl van der Merwe gemeinsam mit dem Geschäftsmann Hylton Appelbaum seit 2009 Musik in den Weinbergen und im Keller von De Morgenzon.

Stellenrust 54 Barrel Fermented Chenin Blanc 2018 stammt aus einem ehrwürdigen, 54 Jahre alten Weinbergblock in den Bottelary Hills.

In Wellington wird Bosman Optenhorst Chenin Blanc aus Reben hergestellt, die 1952 gepflanzt wurden.

Und was passiert im Swartland?

Chenin Blanc ist eine Rebsorte aus dem Loiretal in Frankreich.

Nach Angaben der Chenin Blanc Association standen 2019 in Südafrika 17.103 Hektar Chenin Blanc unter Reben.

Etwa 15 % oder 2.488 Hektar befanden sich in der Region Swartland.

Als Charles Back 1998 gemeinsam mit Eben Sadie als Kellermeister Spice Route gründete, begann der erfolgreiche Aufstieg des Chenin Blanc im Swartland.

Mehrere Weingüter der Region vinifizierten die Rebsorte mit großem Erfolg.

1. Klima und Kontrolle

Das Klima im Swartland gilt als mediterranartig und ist überwiegend heiß.

Der kühlende Einfluss des Atlantiks kommt von Westen.

Mullineux Family Wines ist Mitglied der Swartland Independent Producers (SIP).

Ziel der SIP ist es, das Terroir des Swartlands authentisch widerzuspiegeln und „Swartlandness“ auszudrücken.

Dieses Ortsgefühl entsteht durch Rebsorten, die unter den anspruchsvollen Bedingungen der Region gedeihen.

Im Januar 2020 füllte Mullineux Family Wines den Mullineux Olerasay 2° ab.

Es handelt sich um einen Strohwein aus 100 % Chenin Blanc-Trauben aus dem Swartland.

Ein süßer, konzentrierter Wein aus Bushvine-Chenin.

Laut Chris und Andrea Mullineux ist der Klimawandel im Weinberg deutlich spürbar.

Alte Reben bieten jedoch einen natürlichen Puffer gegen extreme Bedingungen.

Der Olerasay 2° ist ein nicht angereicherter Wein mit intensiven Aromen.

Die Trauben wurden fast rosinenartig gepresst, der Most floss wie Honig.

Nach neun Monaten Reifung wurden die Fässer des aktuellen Jahrgangs mit Weinen aus den Jahrgängen 2008 bis 2019 vermählt.

Das Ergebnis ist eine harmonische zweite Edition mit ausgewogenem Verhältnis von Zucker und Säure.

Aromen von Steinobst und Honig prägen den konzentrierten Chenin.

2. Ein Chamäleon für Terroir

Samantha Suddons arbeitete drei Jahre bei Reyneke Wines in Stellenbosch, bevor sie 2014 ins Swartland zu Mullineux wechselte.

Dort lernte sie biodynamische Praktiken kennen und sammelte Erfahrung im Verkostungsraum sowie als Sommelière.

Ihr Fokus verlagerte sich jedoch schnell auf die Produktionsseite – von der Landwirtschaft bis zur Abfüllung.

Samantha sagt, Swartland Chenin verfolge zwei zentrale Ziele.

Erstens gilt Chenin als ertragsstarke Rebsorte mit außergewöhnlicher Qualität, auch im Einstiegssegment.

Das machte Swartland Chenin international bekannt.

Zweitens ist Chenin ein echtes Terroir-Chamäleon.

Alte Reben spiegeln Bodentypen, Expositionen und selbst kleinste Täler wie den Paardeberg präzise wider.

Als sie 2014 ins Swartland zog, empfand sie die Region als unentdeckt und voller Potenzial.

Noch heute werden nördliche Gebiete erforscht und für künftige Weinberge erschlossen.

Das Swartland gilt als unabhängige und freigeistige Weinregion.

Heute ist Samantha Gründerin und Winzerin von Vine Venom.

3. Die Revolution mit wenigen Regeln

Samantha beschreibt das Swartland als niemals statisch, niemals langweilig und immer wild.

Die SIP empfiehlt Weißweinsorten, schließt jedoch Chardonnay und Sauvignon Blanc aus.

Weißweine müssen zu mindestens 90 % aus Chenin Blanc, Clairette Blanc, Grenache Blanc, Groendruif, Marsanne, Muscat d’Alexandrie, Muscat de Frontignan, Roussanne oder Viognier bestehen.

Bei Rotweinen sind Cabernet Sauvignon und Merlot ausgeschlossen.

Diese müssen zu mindestens 90 % aus Carignan, Grenache, Tinta Barocca, Syrah, Pinotage, Mourvèdre oder Cinsault bestehen.

Portugiesische Sorten wie Tinta Barocca waren historisch wichtig für angereicherte Weine.

Heute zeigen sie auch großes Potenzial für trockene Rotweine.

Samantha hebt besonders Touriga Nacional hervor.

Die jungen Weinberge eignen sich hervorragend für Rosé.

Auch Cinsault – umgangssprachlich Hermitkyk genannt – sieht sie als spannende, wenn auch anspruchsvolle Rebsorte.

Richtig vinifiziert zeigt sie eine transparente und ehrliche Terroir-Interpretation.

In Südafrika könnte sie sich langfristig einen festen Platz sichern.

4. Hände-weg-Ansatz

Als Eben Sadie sich im Jahr 2000 selbstständig machte, entstand Columella als Cuvée aus 95 % Syrah und 5 % Mourvèdre aus Swartland-Trauben.

Neben Columella und Palladius wurden die Weine der Sadie Family für ihr Old Vine Project ausgezeichnet.

Alte Reben und minimalinvasive Weinbaupraktiken genießen in der Region hohe Wertschätzung.

Bei alten Reben empfiehlt Samantha größtmögliche Zurückhaltung.

Der Weinberg soll seine Persönlichkeit frei entfalten.

Alte Eiche oder Beton unterstützen den Übergang von der Traube zur Flasche mit wenig Eingriff, aber viel Präzision.

Bei jüngeren Weinbergen experimentiert sie hingegen gern.

Hautkontakt oder Oxidation unter Florhefe eröffnen neue Stilrichtungen.

Langfristig plant sie ein Solera-System mit Florhefe, um einen Chenin Blanc im Sherry-Stil über mehrere Jahrgänge hinweg zu entwickeln.

5. Prost auf Chenin Blanc

Chenin Blanc aus Südafrika wird wegen seiner Vielseitigkeit oft als „Arbeitspferd“ bezeichnet.

Samantha empfiehlt als Sektliebhaberin besonders den Chenin Blanc Cap Classique „Filia“ der Huis van Chevallerie.

Ohne Dosage zeigt er eindrucksvoll das Potenzial von Chenin Blanc als Schaumwein.

Ihr persönlicher Favorit aus dem Swartland ist Adi Badenhorsts Dassiekop Steen.

Ein mineralischer Chenin vom Paardeberg, der den Charakter der Region perfekt widerspiegelt.

(Übersetzt von Tshepang Molisana)