The Black Pearl The Mischief Maker Shiraz is an absolutely stunning wine of ink-black colour in the glass. Aromas of sour cherries, vanilla and herbs beguile the nose like an enchanting elixir, and its consistently polished and lushly full-bodied taste nuances pamper the senses. Hearty and juicy, this dark beauty comes up with a sweet and silky mouthfeel, framed by a firm but permeable soft tannin framework, which heralds a long lasting finish with a fruity and spicy note.
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Treatment in the cellar
Das Traubengut für den Black Pearl The Mischief Maker Shiraz wurde gekühlt, sanft gequetscht und in offenen Gärtanks fermentiert. Nach Pressung in der traditionellen Korbpresse reifte der Wein 12 Monate lang in 300 Liter französischen Eichenfässer; hauptsächlich 2. und 3. Füllung. Der Mischief Maker wird aus Paarl- und Swartland-Trauben hergestellt und ist eine von Shiraz dominierte Mischung, die jedes Jahr mit unterschiedlichen Anteilen von Grenache Noir und Mourvèdre zusammengestellt wird.