Black Elephant Vintners Rumble in the Jungle Pinotage 2023
- Black Elephant Vintners
- red wine - dry
- South Africa - Franschhoek
- Pinotage
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 94 Punkte
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Information about "Black Elephant Vintners Rumble in the Jungle Pinotage 2023"
The Black Elephant Vintners Rumble in the Jungle Pinotage presents a strikingly dark, inky appearance with a deep violet rim. The engaging nose reveals vibrant notes of red and black currants intermingled with rich chocolate and intriguing spices. On the palate, it showcases youthful exuberance with concentrated fruit flavors, refreshing acidity, and finely integrated tannins. The compelling narrative behind the label tells the exciting story of the Pinotage varietal, created through the marriage of Pinot Noir and Hermitage (Cinsault), a true emblem of South Africa.
Das Traubengut wurde von Hand gelesen und über Nacht im Kühlraum gekühlt. Am folgenden Tag wurden sie entstielt und in 500-kg-Gärbehälter oder Fässer für die Fermentation überführt. Die Beeren wurden nicht zerdrückt, und 30 % wurden am ganzen Bund zur Gärung hinzugefügt. In diesem Stadium wurden 30 mg/l SO2 hinzugefügt, und es erfolgten keine weiteren chemischen Zusätze (Säure, Enzyme oder Tannine). Der Traubenmost musste 3-4 Tage lang mazerieren, bevor die Fermentation spontan einsetzte. Die Fermentation dauerte 7-12 Tage bei maximal 28 °C. Um Farbe, Geschmack und Tannin aus den Traubenschalen zu extrahieren, wurde der Most 2-3 Mal täglich von Hand je nach Extrakt- und Tanninentwicklung gemischt. Eine kurze Nachfermentationsmazeration wurde erlaubt, um weichere und fokussierte Tannine zu erhalten. In diesem Stadium wurde der Wein abgezogen, und die Schalen wurden in einer alten Korbpresse gepresst und direkt für die malolaktische Fermentation und Reifung in das Fass überführt. Anschließend reifte der Wein für einen Zeitraum von 12 Monaten. Der Wein erhielt eine leichte Filtration vor der Abfüllung, und Dekantieren wird in den ersten 3-5 Jahren empfohlen.
| Main grape varietal: | Pinotage |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Franschhoek |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| free SO₂ content [mg/l]: | 41 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 92/100, Winemag 94/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2023 |
| wine style: | Light red wines |
| wine type: | red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 1.8 |
| SO2 Content [mg/l] | 95 |
| free SO2 Content [mg/l] | 41 |
| pH-value | 3.75 |
| Acid content [g/l] | 5.2 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Pinotage |
| Serving temperature [°C] | 16 - 18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2029 |
| Winemaker | Jacques Wentzel |