Babylonstoren Chardonnay 2023
- Babylonstoren
- White wine - dry
- South Africa - Simonsberg-Paarl
- Chardonnay
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Decanter Awards 2024: 90 Punkte
- Veritas Awards 2024: Silber
- Winemagazine South Africa 2024: 88 Punkte
€22.95*
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Product information "Babylonstoren Chardonnay 2023"
The Babylonstoren Chardonnay is a great wine for very special moments! This dry and incredibly full-bodied white wine matured for 12 months in French oak barrels and is characterized by its wonderfully delicious nuances of tart citrus fruit, underscored by soft undertones of warm vanilla and a nutty complexity.
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Die Trauben für den Babylonstoren Chardonnay wurden kalt gepresst. Die Gärung fand in den ersten drei Tagen in Tanks aus Edelstahl statt, woraufhin der Wein zur weiteren Gärung in 300L Fässer ( Neuholz und zweitbefüllt) aus französischer Eiche umgefüllt wurde. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein drei bis vier Monate auf der Hefe gelassen, wobei er alle drei Wochen aufgerührt wurde (batonnage). Anschließend reifte der Wein für weitere 10 Monate in französischen Barriques, ehe er auf die Flasche gefüllt wurde.
| Alcohol % Vol: | 14.0 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.4 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chardonnay |
| main grape varietal: | Chardonnay |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| pH value: | 3.34 |
| ratings: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Winemag 88/100 |
| recommended dishes: | Risotto, Sushi, cheese, fish & seafood |
| residual sugar: | 1.8 |
| serving temperature: | 11-13 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2023 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Marina Laubser |
| wine region: | Simonsberg-Paarl |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
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- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Decanter Awards 2024: 90 Punkte
- Veritas Awards 2024: Silber
- Winemagazine South Africa 2024: 88 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte