Babylonstoren Chardonnay 2023
- Babylonstoren
- white wine - dry
- South Africa - Simonsberg-Paarl
- Chardonnay
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2026: 92 Punkte
- Decanter Awards 2024: 90 Punkte
- Veritas Awards 2024: Silber
- Winemagazine South Africa 2024: 88 Punkte
€22.95*
Sold out
Information about "Babylonstoren Chardonnay 2023"
The Babylonstoren Chardonnay is a great wine for very special moments! This dry and incredibly full-bodied white wine matured for 12 months in French oak barrels and is characterized by its wonderfully delicious nuances of tart citrus fruit, underscored by soft undertones of warm vanilla and a nutty complexity.
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Die Trauben für den Babylonstoren Chardonnay wurden kalt gepresst. Die Gärung fand in den ersten drei Tagen in Tanks aus Edelstahl statt, woraufhin der Wein zur weiteren Gärung in 300L Fässer ( Neuholz und zweitbefüllt) aus französischer Eiche umgefüllt wurde. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein drei bis vier Monate auf der Hefe gelassen, wobei er alle drei Wochen aufgerührt wurde (batonnage). Anschließend reifte der Wein für weitere 10 Monate in französischen Barriques, ehe er auf die Flasche gefüllt wurde.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Simonsberg-Paarl |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 92/100, Winemag 88/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2023 |
| wine style: | Low-acidity white wines |
| wine type: | white wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 1.8 |
| pH-value | 3.34 |
| Acid content [g/l] | 6.4 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Fisch & Meeresfrüchte, Käse, Sushi, Risotto |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Serving temperature [°C] | 11-13 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Marina Laubser |
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2026: 92 Punkte
- Decanter Awards 2024: 90 Punkte
- Veritas Awards 2024: Silber
- Winemagazine South Africa 2024: 88 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte