Ataraxia Mirakel Petnat Chardonnay Pinot Noir 2025
- Ataraxia Wines
- sparkling wine - Extra Brut
- South Africa - Hemel-en-Aarde Region
- Chardonnay - blend
€15.00*
% €19.95* (24.81% saved)Available, delivery time: 1-3 days
Information about "Ataraxia Mirakel Petnat Chardonnay Pinot Noir 2025"
The Ataraxia Mirakel Pét-Nat Chardonnay Pinot Noir captivates with its unrefined and joyful character. This youthful, playful sparkling wine draws you in with vibrant aromas of red cherries and strawberries. On the palate, it offers a juicy and fresh experience, with a delicate, creamy mousse and a touch of natural lightness. Uncomplicated and inviting, it beckons for social gatherings and warm summer days.
“Pét-Nat” stands for Pétillant Naturel—a traditional sparkling wine method that sees fermentation complete in the bottle without interruption. This natural carbonation results in a pure reflection of fruit, terroir, and craftsmanship.
Der Mirakel ist ein Pétillant-naturel, liebevoll „Pét-Nat“ genannt – eine ursprüngliche Form der Flaschengärung, die der berühmten Champagnermethode sogar historisch vorausgeht. Statt technischer Kontrolle steht hier die Natur im Mittelpunkt: eine einzige, ununterbrochene Gärung, die im Fass beginnt und in der Flasche vollendet wird – ganz ohne Zusatz von Reinzuchthefen oder Schönungsmitteln.
Die Trauben (60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir) stammen aus biologischem Anbau in der kühlen, maritim geprägten Hemel-en-Aarde Ridge nahe Hermanus. Von Hand gelesen, als ganze Trauben gepresst und direkt ins Fass geleitet. Die Gärung setzte spontan ein, und bei einem Restzuckergehalt von 17 g/L wurde der junge Wein in die Flasche gefüllt – dort beendete er seine Gärung und entwickelte seine feine natürliche Kohlensäure.
Minimaler Eingriff, maximaler Ausdruck – ein Wein, wie man ihn nicht jeden Tag findet.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Taste: | Extra Brut |
| Wine region: | Hemel-en-Aarde Region |
| bottle closure: | Crown cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Flaschengärung |
| vintage: | 2025 |
| wine type: | sparkling wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 10.98 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 5.9 |
| pH-value | 3 |
| Acid content [g/l] | 10.1 |
| Ingredients | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Calories | 69 kcal / 286 kj |
| Carbs | 1.4 |
| Sugar | 0.6 |
| Fat | < 0.5 |
| saturated Fat | < 0.1 |
| Salt | < 0.01 |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | vegetarische Gerichte, Sushi, Spargel |
| Grape varietals | Chardonnay, Pinot Noir |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Kevin Grant |