Paul Cluver Pinot Noir 2018
- Paul Clüver Family Wines
- Red wine - dry
- South Africa - Elgin
- Pinot Noir
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
€18.85*
No longer available
Product information "Paul Cluver Pinot Noir 2018"
The Paul Cluver Pinot Noir has a wonderful luminosity! In a light plum colour it presents itself in the glass and exudes delicate earthy almond aromas, combined with cranberry, pomegranate and raspberry. These aromas are also found on the palate, paired with interesting notes of seaweed. Harmonious and balanced, very elegant with a concise, typical Pinot Noir aftertaste.
This text has been automatically translated.
Vor dem Quetschen der Trauben wurden die einzelnen Beeren mit großer Sorgfalt für den weiteren Produktionsverlauf ausgewählt. Es folgte eine kalte Quellphase von 6-8 Tagen bei einer kontollierten Temperatur zwischen 12°- 14° C. Die Gärung wurde dem natürlichen Ablauf überlassen. Nach Gärungsbeginn wurden 80% des Mosts mit ausgewählten burgundischen Hefekulturen versehen, während man dem restlichen Anteil weiterhin einen natürlichen Gärungsvorgang erlaubte. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein in Fässer aus französische Eiche umgefüllt, wo die malolaktische Fermentierung einsetzte. Der Wein reifte 11 Monate auf der Hefe in Eichenfässern, wovon 27% Neuholz, der Rest zweit, dritt- und viertbefüllung.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.9 |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| classification: | Estate Wine |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Eggerssohn, D-28217 Bremen |
| grape varietals: | Pinot Noir |
| main grape varietal: | Pinot Noir |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2024 |
| pH value: | 3.35 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| residual sugar: | 2.3 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2018 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Andries Burger, Anné van Heerden |
| wine region: | Elgin |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
Login
Similar Items
Content: 0.75 Liter (€33.33* / 1 Liter)
No longer available